发布时间：2024年11月06日 15:05:52分享人:索尼版型男来源:互联网27
系列专题：接待的艺术
◎接待原则◎ ● 以先来的客人优先服务为原则。 ● 应及时为客人服务，不要让客人久等。 ● 应尽量满足客人选择座位的要求。 ● 待客高峰时期，提高服务的品质、效率，使饭店营业额上升。 ● 为了提高服务的效率，在高峰期时，应安排人数少的客人到座位少的桌子前就座，人数多的客人到座位多的桌子前就座，不要浪费座位。 ●为客人指示座位的方向时，应五指并拢。不要只用一个指头去指，并说“在那儿”，这样既不美观，又不礼貌。 ●尽量避免让单个客人坐在团体客的附近。有时，有的客人可能会迟到一些时候，所以应在确认客人的人数之后，将客人带到位置足够的桌子前。 ●应尽可能将团体客人安排在一起就座。如果椅子不够的话，可能从附近的桌子，搬一些过来。这样做一定是会得到客人的理解的。 
● 当客人带有小孩时，应将座位安排在不会打扰其他客人的地方。 ● 当客人就座时，应走在领先客人两三步远的斜前方。这时，步调也应配合着客人的步伐。转弯时，应回头告诉客人“请这边走”，并用手势不表示。 ●为客人拉椅子，指示座位时，将椅子拉到跟前，如果客人要坐下的话，应将椅子推进一点，以便客人坐下。 ◎接待用语◎ （1）寒暄过后，不要忘了确认客人的人数。“请问几位？”“三个人。”“是三位。” （2）确认客人人数和空位情况后，引导客人就座。“知道了，请跟我来。”“请这边走”。 （3）一边为客人指示座位，一边告诉客人“请坐这儿”。这时，如果以征求意见口吻，可以缓和客人的压力，如“坐这儿可以吗？”
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/134682.html
更多阅读
点菜是客人购买酒店餐饮产品的初始阶段，它关系到整个服务过程的成败。如果点菜的服务不周到，客人很可能会拂袖而去，甚至可能对餐厅的整个服务不满。因此，一个优秀的点菜员需要掌握点菜的基本方法和服务技巧。对此，笔者（博客）特整理并享如下
近几年的高考，文言文语段阅读全部取材于传记文学。在传记文学阅读中，涉及到较多的古代官职变动的词语，弄清这些词语的不同含义，对文章的阅读理解大有裨益。下面参考有关资料，对这些词语分类解说。（一）、表示征召、举荐官职的。①举（举荐）辟
中国古代最著名的美女（珍藏版）1、娥皇娥皇，四千多年前的舜帝二妃（娥皇、女英）中的一个，尧见舜德才兼备，为人正直，办事公道，刻苦耐劳，深得人心，便将其首领的位置禅让给舜，并把两个女儿娥皇、女英嫁给舜为妻。娥皇无子，女英生商均。2、女英传
陶东风一宗白华先生曾以“太虚片云，寒塘雁迹”(语见沈灏《画尘》)形容艺术的空灵境界(《美学散步》第62页)。这实际上也是中国古代抽象艺术的极致：茫茫的太空中飘渺着丝丝白云，空旷的寒塘里掠过片片雁迹。“太虚”、“寒塘”是空，而“片
中国古代最牛的两位落榜生本文作者 倪方六眼下，很多考生可能都在焦急中等待考分的出来。需要提醒的是，高考既然是考试，总有考中和落榜的两种结果。所以，心理上要有准备，还是那句讲了多年的话——一颗红心，两种准备，现在人生成功的管道多
爱华网