追天蝎女的几个小技巧 几个服务技巧



总则:见机行事,敏捷细致高效率,以热忱感动宾客,以良好的语言表达让顾客舒心,让酒店赢利。

1、一般情况下客人来用餐,一道菜(块状的)只剩下1--3个了,有菜要上但没有位置,客人又不去动,这时可以拿起这道菜,真诚的说:“打扰一下,有新菜要上,这两个(扇贝或点心)分给那位呢?”客人一般会相互谦让,这时就可以随主人的意思分给客人,然后道声“谢谢”,再上新菜报菜名打请的手势(表情微笑自然),这样不但给服务员节省了换盘的工序而且引导了用餐的气氛,也整齐美观了转盘,同时也为洗碗阿姨减压。

 追天蝎女的几个小技巧 几个服务技巧

2、含蓄的服务:

  外出时给客人打声招呼并告知自己是拿酒水或水果,或让同事代看一眼,不至于客人自己动手或者找服务员,然后快去快回。对完单准备水果叉见机上果盘,这当中一般不要说去“打单”,余以为这有影响客人用餐的情绪,而以拿水果来代替。

另外,在服务当中不说“要”字,我曾对服务员说:“谁对客人说一个‘要’字罚值班一次”来警示他们,可以说:“您点的***;来点***,加;来;需要等”。

3、非专业的话以拉近距离。比如:“这菜要趁热吃。”等。

4、效仿客人,提前做到。

“自做主张”的换烟缸时往烟缸里加点水以防客人弹烟灰时烟灰飞出弄脏了台布,影响视觉卫生。

  还有:有时候客人看到服务员很忙而自己动手或主动帮助,显然是服务没有到位,这时就应对客人表示感谢和道歉,借此拉近距离,化抱歉为友好。(相对)

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/134620.html

更多阅读

舒淇为何成为了葛天暗指的刘翔小三?(图) 刘翔葛天离婚真相

舒淇为何成为了葛天暗指的刘翔小三?(图)作者:三峡在线6月25日16:22,三峡在线注意到刘翔突然发微博宣布与葛天离婚,表示离婚原因是“性格不合”,也希望今后各自都有更美好的人生。刘翔微博原文如下:@刘翔LX:我与葛天2014年5月恋爱,同年9月

狮子女和天蝎女的对比 天蝎男狮子女致命吸引

看了之前一篇关于关于狮子女的天蝎女对比的讨论(这张帖应该还在附近),本来只打算随便回点东西,但越想越多,干脆单独发张贴讨论。lz现在读大三,长期有关注星座,不算深入研究,但习惯了认识新的朋友都想办法了解其星座并对性格特点等进行归类统

双子女和天蝎男的婚姻生活 天蝎的宿命是双子

今天又和小可爱吵架了,也不算是吵架,是争嘴,第N次争嘴。从谈恋爱时我们就争嘴,现在结婚了还在争执。今天争嘴的起因如下:今天双休日,昨晚他happyhour了一晚,今日白天从早上八点睡到傍晚五点多电话偶,要偶给他带点吃的压饿,等偶回家再一起叫

健康 生男生女的31个怀孕特征 生男生女特征

本文导读:你知道生男孩有哪些特征吗?你知道生女孩有哪些特征吗?今天小编为你揭秘生男生女的31个怀孕特征。生男生女特征大集合:》》妊娠线能不能看生男生女1、清宫表推测是男就男,是女就女;2、尖肚子男,圆肚子女;3、肚子小男,肚子大女;4、

声明:《追天蝎女的几个小技巧 几个服务技巧》为网友犬马不复来分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除