预防食物中毒安全知识 对有毒食物中毒的预防应该注意



一、彻底加热,保证食品的成熟。

二、彻底清除有毒部位。

 预防食物中毒安全知识 对有毒食物中毒的预防应该注意

三、确保进货安全,正确贮藏食品原料。

    避免生产事故首先要注意操作安全,其中包括正确使用刀具,正确操作设备,防止跌伤和扭伤,防止烫伤等。其次要预防火灾的发生,必须确保灶具设备的完好,杜绝跑、冒、滴、漏现象。其三是厨师要掌握安全操作的基本常识,注意油水分离,防止热油外溢,防止高温引发意外事故等。其四是及时联系清洗烟道,防止油烟过多,积而造成火灾的隐患。其五是全体人员对安全工作的高度重视,并掌握处理意外事故的最初控制手段和报警方法。其六是要有良好的防火、防意外的设备,保证这些设备摆放位置的合理性和方便性,以及设备的有效性与安全性。

  

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