葱、姜、蒜的切法及用途
葱的切法及用途如下： 长葱：选用粗与中粗的葱白，两端直切长约8厘米的段。一般用于烧、烩类的菜肴。 寸葱：选用细葱，两端直切长约3厘米的节，用于炒菜类。 开花葱：用5厘米长的葱白，两端用刀各切5-8刀，放入清水中浸泡，两头即可翻开花。一般用于烘烤及菜肴中的生菜装饰。 马耳葱：选用中粗葱，两端切成斜面，长约3厘米的葱段，一般用于爆炒。银丝葱：选葱白切成约8厘米长的段，再将葱段纵向切成细丝，一般作为菜肴的盖面。
男士西装最常见的是单排一粒扣子、两粒扣子、三粒扣子和双排多二粒扣子、三粒扣子。西装纽扣不仅有装饰功能，而且它的扣法也很有讲究。那么，男士西装有哪些具体扣法?它们又有什么含义呢? 如果穿单排一粒扣西装，扣与不扣均可。
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