南宁某酒店销售总监:颜子
在“会展经济”的带动下,南宁市酒店业呈现飞速发展。从数量、规模和形态上来看,南宁酒店业如今已是百花齐放的热闹景象。但从经营状况来看,情况却不容乐观。南宁星级饭店客房入住率为47%以下,这是一个代表亏损的数字,与之相反的圣展商务酒店客房入住率为85 %以上。
坐落在五象广场旁的圣展商务酒店,在五象广场周围的酒店有埌东大酒店、凯宾皇冠国际大酒店、跨世纪大酒店、桂景大酒店、五象大酒店、满江红大酒店、东皇商务酒店、如家酒店、松锦源酒店等;金湖路有近十家各种规模的宾馆酒店,如马可波罗假日酒店、好士佳宾馆、金满地酒店、金埌酒店、金禾宫大酒店、圣展商务酒店等,因此圣展商务酒店显得并不起眼,然而每天来到这里住宿的客人却发现:他们必须提前预定该酒店,不然就很难住到客房。
细分目标客户群
据有关调查结果表明,65%的人出差的住房标准在人均100元—250元之间,而27%的人则愿意考虑人均250元以上的中高标准酒店。因此,如果是与同事结伴同行,400元左右的五星级酒店将成为商务人士的首选:一方面是代表了公司的形象,另一方面在享受软、硬件都很不错的专业服务同时,还能拥有一份出门在外的‘好心情’。值得关注的是,尽管人们对于价格关注度下降,但目前仍有21%的商务人士把价格作为选择酒店首要因素。圣展在市场定位上就很大程度地满足了客人。
多元化的营销理念
在市场经济特别是市场竞争日趋激烈的情况下,市场营销已成为集团生存和发展的重要一环。市场营销作为连接市场需求和集团效益的纽带,是企业提高市场占有率、增强竞争力、改善经营管理、调整产品结构、提高经济效益的重要途径.。在服务行业,服务早已作为一种营销组合要素贯穿在企业的整个营销体系当中,服务已经成为企业经营的生命线。一方面,产品的服务含量(服务密集度)日益加大;另一方面,消费者收入水平提高促使需求发生变化,需求层次也在相应提高,并且更加多样化。圣展就以热情礼貌、贴心周到、舒适快捷的优质高效服务体现 “满意加惊喜”的人性化服务为宗旨, 以关注“三客”“三心”为经营理念——“客人、客房、客床”致力于专业的睡眠专家为目标;“专心、耐心、放心”特有的人文关怀意识。致力于打造南宁市超一流的温馨、舒适的商务酒店。
在广西首家推出全三维导览,利用360全景技术。可以通过互联网,远程浏览酒店的大厅、客房、会议厅、娱乐健身场所等各项服务场所。通过鼠标的上下、左右旋转任意选择自己的视角,任意放大和缩小,如亲临现场般环视、俯瞰和仰视。让不可搬移的酒店展示在顾客面前. 酒店与顾客相距千万里,顾客必须在酒店消费之后才能真正了解其服务水准,所形成的印象对以后是否再次光临该饭店起作用。因此,无论饭店怎么运用广告、宣传等促销手段,都不能让顾客在消费之前就形成对酒店的真切认识。而在因特网上,运用各种多媒体手段,展示出各种服务设施、设备,使顾客远在千万里之外,就能获得身临其境的感觉。
在网上订房渐成风格的时代,圣展酒店能意识到这点,开通了网上预订业务。据有关调查显示,有八成以上的被调查者对“网上订房”表现出浓厚的兴趣和关注,并表示接受这种“方便、快捷”的操作方式。并且有近10%的人认为通过商旅网站预订房间最“廉价”。其实,不仅仅是商旅集团,就连一些国际知名的酒店、饭店也纷纷在其中文网站增设了预订业务,抢夺国内的订房市场。据了解,网上订房可以免除商务人士订房时电话或传真等确认的麻烦,而且还可以直接了解住宿情况并得到最优惠的价格。拥有时间、价格等众多方面的实惠,网上订房自然将受到越来越多商务人士以及普通外出人员的青睐没有豪华的大堂,却在商务房里加设电脑,价格仅比普通标间多20元钱,省去不必要的开支,用来方便客人的经营理念。
个性化的装修风格,每间房间都注入不一样的时尚元素,不仅能满足各种文化层次、生活习惯、审美观以及经营多样化的要求,又能令回头客产生新鲜感和亲切感。
与时空网联合举办“海派体验,感动之都”大型有奖活动,通过互联网宣传企业形象,比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动,使无形服务有形化。
有所不为
1.本人曾两次打电话到营销部,但营销人员给人感觉缺乏业务知识,只答不问,没有销售意识,收集反馈信息的意识就更不用说了。
2.对政府机关单位的忽略,本人曾多次与南宁市某两个区的负责接待工作的朋友沟通,得知根本没有圣展酒店的消费协议。
3.忽略细节;卫生间用颜色不同的毛巾,虽然方便了顾客区别。但由于不注重有色毛巾的洗涤保养,造成有色毛巾严重掉色,给人造成陈旧不卫生的感觉。电脑椅是用的大沙发来代替,又矮又不能移动,可谓美中不足。
4.违背本身的服务理念;大多数星级酒店因加入长话联盟而对住客免费长话的情况下,圣展却不仅长话收费连市话也要收费。这有点得不偿失。
本人在多年的酒店经营管理工作中,运用现代营销理念于实际工作中,得益非浅,深深地认识到其在现代酒店管理中所起的重要作用。
首先,就是市场定位,要想在众多的竞争对手中取得市场,市场定位是起着决定性作用。而要定好位,就必须进行市场细分。酒店市场细分的主要原因就是为了有效地使用酒店各种营销费用及资源。经过对市场的细分,对市场有了正确的认识,制订出一套灵活多样的适合酒店运用的价格体系。
其次,是引入竞争战略与定点超越营销观念,以往的传统营销理念是以消费者为中心,但忽视了竞争者的营销策略与行为。今天,市场营销内涵实质不仅是满足顾客的需要和欲望而是企业的冲突。因此,现代营销应树立一种既考虑顾客需要,又考虑竞争者的营销战略,在其指导下,去观察竞争者分析竞争者,所谓“知已知彼、百战不殆”,进而制定并实施一系列制胜的营销措施,最终取得胜利。为了有效地争夺市场,应采用定点超越的最新理念。所谓定点超越理念,就是当今很多知名企业采用的一种崭新的战略营销方法,以有效地与竞争者争夺市场。将自己与竞争者进行分析对比,将其中的领先者作为发展目标,并通过考察将其先进的经验移植到日常管理中去。
树立了现代营销意识,并在实践中加以运用 。同时,又在不断地优化自己的市场。因此,现代酒店也好,企业也好,从上到下一定要掌握现代营销观念,从实际出发,通过理论指导实践,使酒店管理科学化、现代化,形成自己的特色。