贡献和奉献的区别 实用酒楼厨政管理奉献之(厨部纪律)
1)厨部工作人员必须遵守一切规章制度及各项规定。 2)严格遵守厨部制定的工作时间. 3)员工进入厨部须身着工服,佩戴工牌,保持仪表,仪容整洁。 4)服从上级领导,认真负责按规格要求完成各项工作任务。 5)工作时间内,不得擅离职守、串岗、看书报、睡觉等与工作无关的事情。 6)不得在厨部区域内追逐、打闹、吸烟等做有碍厨部生产和厨部卫生的事情。 7)员工不得坐在案板及工作台上,不得私自吃拿食物。不得擅自将厨部食品、物件交与他人。 8)应自觉维护保养厨部设备及工具,不得将设备带毛病操作,或将专用设备改作其他用途,损坏公物应按购价赔偿。 9)养成卫生习惯,随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。
10)厨部系出品重地,未经厨师长批准,不得擅自带人进入。
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