餐饮业加盟 餐饮业制约危机



1.金融危机带来消费者的信心下滑,旅游餐饮需求减少,预计未业3年高端餐饮消费降低

2.国内餐饮市场日益呈现多元化发展态势,规模以上正餐营业额比例将进一步下降。

3.未来5年竞争局面激烈仍将维持,由单纯的价格竞争、产品质量的竞争,发展到产品与企业品牌的竞争,文化品位的竞争。

4.中外餐饮企业竞争加剧。与国外餐饮相比,国内餐饮企业在硬件、软件,尤其是在管理、服务方面的差距较大,洋快餐主导中国餐饮竞争格局,

5.融资扩张成了国内餐饮业的发展新模式,预计未来3年经济回暖后,将有更多的规模餐饮企业谋求上市。

6.餐饮业全面进入“微利时代”,传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战,需要向精细化、流程化、连锁规模化经营转型。

7.法规建设滞后。我国餐饮行业缺乏规划引导,尚未建立适用于餐饮业的国家级法规,缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准,餐饮企业的标准参差不齐,内容不全面、技术知识含量低,缺乏全国统一性。

8.餐饮结构失衡。由于竞争加剧、经营成本不断上涨,大众化餐饮在一些地区发展很不平衡。行业内高档餐饮势头强劲,中低档餐饮服务明显不足。

9.市场秩序有待规范。餐饮业缺乏统一的行业执法,市场秩序不规范,餐饮环境不卫生,食品安全问题时有发生,影响正常有序竞争,市场管理和行业管理跟不上形势发展需要。

10.企业正规经营及跨区域发展,营业税税收会增加,对企业利润产生重要影响

11.餐饮人才供应不足。餐饮教育科研滞后,全国没有本科烹饪院校,餐饮职业经理人队伍培养和专业培训工作滞后。行业人员素质不高,缺乏高层管理人才和烹饪技术人才。劳动力价格上升,中式正餐行业的劳动力流动大,使得中式正餐行业比较难获得和留住比较优秀的人才

 餐饮业加盟 餐饮业制约危机

12.厨师资格认证混乱,名师大师认证失范,出现花钱买证现象。外资餐饮企业以各种优惠条件吸引中餐技术、管理、服务、文化等方面人才,导致中餐企业人才大量流失。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/132779.html

更多阅读

农村开餐饮业加盟店 加盟餐饮业须知

 “如果你没有任何在餐饮企业工作的经历,你如何知道自己是否拥有技能和热情?”    商业特许经营体系多种多样,但是大多数人一提到特许经营,首先就会想到餐饮业。许多著名的快餐特许经营企业取得巨大成功,使人们想到特许经营时,餐饮

中国连锁餐饮业现状 看清餐饮业连锁加盟“四大骗招”

       近一两年,餐饮业加盟连锁成为当今社会投资的热门项目。其中不乏一些不良商家和骗子利用地区之间的差异和投资者“背靠大树好乘凉”的心态来进行欺诈,要识别这些可能招致你的投资血本无归的骗术,需要从下面一些常见的招

餐饮业加盟创业 投资餐饮业之创业建议

       发展前景:   民以食为天,即使金融危机席卷全球,仍有不少人士看好餐饮业。有业内人士预计,到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币。价格低廉而又不失体面的餐厅,在当前经济不景气的情况下尤其受到食客们的追捧。 

餐饮业财务报表 财务危机让企业老板选择餐饮业

一家从事服装生产的企业,其生产量与销量都处在同行的前列,但就在企业形势一片大好的背景下,老板却选择关闭企业出租厂房,从事起与自己不熟悉的餐饮业来。究其原因却是老板注重销量却忽视财务危机引起。据该企业老板王先生称,尽管所开服

餐饮业加盟 餐饮业连锁加盟骗招识别

近一两年,餐饮业加盟连锁成为当今社会投资的热门项目。其中不乏一些不良商家和骗子利用地区之间的差异和投资者"背靠大树好乘凉“的心态来进行欺诈,要识别这些可能招致你的投资血本无归的骗术,需要从下面一些常见的招数来分别。 1、借

声明:《餐饮业加盟 餐饮业制约危机》为网友旒浪方分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除