喜来登酒店 喜来登酒店和亨德森的“十诫”



    12月7日,喜来登管理公司就长沙开店与运达国际广场签约,五星级的运达喜来登国际大酒店计划在2006年完工。

     今年3月21日,喜来登酒店集团与大中华国际(深圳)有限公司正式签约,大中华国际交易广场的酒店部分交由喜来登酒店集团统一管理,从而使全国最大的单体建筑———建筑面积达30多万平方米的大中华国际交易广场进入实质启动阶段,将在2005年全面投入使用。大中华国际交易广场在建筑上和项目硬件上,无论是空间、立面设计,还是幕墙、电梯、空调设备,包括中心区首个直升机空中停机坪,全部是世界级水平的,目的是为跨国企业、世界500强进入市场打造一个超一流平台。

     7月10日,喜达屋集团通过中央电视台经济频道《绝对挑战》栏目为旗下的三亚喜来登度假酒店现场招聘大堂副理受到了公众的注意。

     7月13日,在燕泰国际酒店召开了海南省旅游饭店工作座谈会上,三亚喜来登度假酒店总经理Mr.Nardini关于“没有理论痕迹”的发言受到欢迎。

     喜来登是自1983年进入中国的,其在中国已营业的酒店分布在大都市和著名旅游城市,其中北京有两家,其他的在天津、桂林、西安、无锡、南京、苏州、三亚等地。

     喜来登是世界500强的喜达屋饭店及度假村管理集团旗下的品牌,63年来在全世界80多个国家拥有700多家酒店的经营权。喜来登在选址上比较严格,主要选择有吸引力的大都市和度假村。

     喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司(Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp.)。更名前,在1996年,它拥有100家饭店,26483间客房,年收入为3.853亿美元。1998年,喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事,这在其发展历程中具有相当大的影响。

     喜达屋以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌包括圣·瑞吉斯(St.Regis)、至尊金选(The Luxury Collection)、寰鼎(Westin)、喜来登(Sheraton)、福朋司(Four Points)以及W饭店(W Hotels)。

     圣·瑞吉斯是最高档饭店的标志,代表着绝对私人的高水准服务,历史久远。第一家圣·瑞吉斯饭店是1904年阿斯托上校在纽约开办的,阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待自己的朋友和商务伙伴。这种服务在业内独树一帜,使圣·瑞吉斯饭店成为全球饭店业的经典。2000年3月1日,坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing(圣·瑞吉斯北京,原中文名不变),这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯饭店的模式和标准动作,成为它在亚太地区的第一家饭店。

     福朋饭店是提供全方位服务的中档饭店,客源市场定位在商务客人和消遣旅游者。此连锁品牌的经营理念与众不同,它是提供全方位服务的中档饭店。福朋饭店主要分布于机场、大都市的商务中心、中小城市和度假胜地。

     寰鼎饭店在饭店行业中一直位于领先者和创新者行列。寰鼎饭店分布于重要的商业区,每一家饭店的建筑风格和内部陈设都别具特色。

     至尊金选是集团中为最上层客人提供独出心裁服务的饭店和度假村的独特组合。全球最好的饭店所具有的特点——华丽的装饰、壮观的摆设、无可挑剔的服务、现代最先进的便利用具的设施——都可以在至尊金选中找到。

     W饭店是喜达屋集团对商务客人的住店经历进行重新定义,针对商务客人的特点对服务设施和服务方式、内容上有全新的设计。在每家W饭店的大堂里都设有精致的餐厅、休闲室和咖啡厅,饭店里还都设有健身房。W饭店是喜达屋在购并了喜来登和寰鼎饭店后新创的一个四星级饭店品牌,把专门为商务客人而设的设施和服务与独立精品饭店的特点相结合,把市场定位在一个由70%~75%的个体商务旅游者和15%~20%的商务小团队客人的目标市场。

     在膳宿业与赌场业内,喜达屋集团在全球的主要市场中有着很强的品牌知名度,并在定价上处于领导地位。喜达屋饭店都有良好的选址,主要分布在大城市和度假区。集团饭店选址的标准是:所在区域的发展史表明,该地区对提供全方位服务的豪华高档饭店有大量、持续增长的需求,并且可供建店址的空间有限,开发这种空间代价颇为昂贵。作为饭店业豪华高档细分市场中最大的饭店集团,喜达屋饭店的规模有力地支持它的核心市场营销和预定系统。喜达屋饭店在把重点放在豪华高档细分市场同时,其各种品牌分别侧重于该市场中不同的二级市场。喜达屋饭店在赌场业也占据着重要的位置,它主要是通过Caesars品牌来经营此业务。喜来登饭店为休闲度假旅游者提供着宾至如归(home-away-from-home)的服务。

     饭店集团的最终经营目标在于利润和现金流量的最大化。为了达到这个目标,喜达屋采取的措施是:增加现有的饭店和赌场的盈利;有选择性地买入新的饭店;增加集团饭店经营合同和特许经营协议的数目,通常通过内部发展机会、寻求外部发展机会、饭店经营方式的融合以及创新来实现。喜达屋不断地采用大胆创新的经营管理理念,勇于开拓新市场,主要表现在对因特网的应用、在各品牌饭店引入新和管理和服务理念等上。

 喜来登酒店 喜来登酒店和亨德森的“十诫”

     喜来登的创建人是欧内斯特·亨德森(1987年3月7日至1967年9月6日),生于离美国波士顿不远的粟树山镇。喜来登是喜来登旅馆公司最初的两家饭店中一个名字。亨德森先生1933年开始进入饭店业,在1937年他成立喜来登旅馆公司。该饭店公司1939年开始启用“喜来登”这个统一的名称,直到1957年,即喜来登公司成立20年时才真正建造了自己的第一座饭店。

     亨德森的“十诫”是:

1、不要滥用权势与要求特殊待遇,对此不加抵制就是放纵。

2、不要收取那些有求于你的人的礼物。

3、一切装点喜来登饭店的事要听玛丽肯尼迪的。玛丽肯尼迪是

从8名装潢大师中经过一次装潢比赛竞选脱颖而出的。此后她一直被喜来登旅馆公司聘为饭店客房、餐厅与大堂装潢的总主持人。

4、不能反悔已经确定了的客房预定。

5、在没有让下属完全弄清确切目的之前不得向下属下达命令。

6、经营小旅店的长处,也许是管理大饭店的忌讳。

7、为做成交易,不得榨尽对方“最后一滴血”。

8、放凉了的菜不得上桌。

9、决策要靠事实、计算与知识。

10、对下属的差错,不要急于指责

在喜来登公司的实际经营中,亨德森先生也有一些经营之道也是

可取的:

1、强调职责和勤奋。

2、强调客人监督以及对饭店服务质量的评定。

3、饭店的一切服务和食品要“物有所值”。

4、以浮动价格格调节客源市场。

5、以竞争来推动企业的向前发展。

6、强调目标管理。

    在促销策略方面,喜来登饭店公司采取的有广告、人员推销、价格优惠、设立国际俱乐部、特殊活动项目,利用饭店内部的文体娱乐设施为顾客提供方便、周到的服务。在喜来登饭店公司众多的促销手段中有两点是国际饭店业上的创举,一是设立国际俱乐部,其目的是为了吸引高档市场,并且鼓励他们经常到饭店来住宿;二是开辟“喜来登塔”,提供特殊的服务,从而在世界饭店业中加强了喜来登的高级、豪华的形象。

    上海五星级的华亭宾馆曾经由喜来登管理过,喜来登客源系统为华亭宾馆输送的20%的客人带来了30%的消费。由于在管理期满的第二期管理收费上没有取得一致意见,华亭宾馆就此开始由中国人自己管理。

  

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