想开家小吃店 开一家小吃店需要做好六方面的工作



  民以食为天,当然经济危机下民更以价格便宜实惠好吃来选择吃。所以很多人看到了小吃店蕴藏的巨大商机,怎样小吃店,开什么样的小吃店,是不是你也在苦恼,那么我们先来看看什么是小吃吧,小吃,也就是轻巧简便的食品,特点是老少咸宜,清爽可口。小吃店提供的品种,都是一些简便快捷的食品,如馄饨、拌面、蒸饺、卤味等。对于没有足够资金的投资者来说要开一家小吃店需要做以下几方面的工作。 

    顾客定位

    小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。

    地点选择

    只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。

    店面布置

    最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。

    价格品种

    价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等

    经营策略

  价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的**方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。

    烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”出售,另外,小吃也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店,则应照顾本地人的饮食习惯。

    开张必备

    开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。

     好了这样几步轻轻松松的就搞定你的店铺开张了,怎么样,开店还不赶快付诸于行动!

 想开家小吃店 开一家小吃店需要做好六方面的工作
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/130281.html

更多阅读

开一家服装店需要准备什么流程 服装店每日工作流程

开一家服装店需要准备什么流程——简介开一家服装店是一个非常复杂的过程,在开之前需要准备的东西非常多,不熟悉流程往往会走很多弯路,浪费时间和精力,看一看下面的介绍,能得到不少帮助。开一家服装店需要准备什么流程——方法/步骤开一

请问开一家洗车店需要多少钱 开个单纯洗车店赚钱吗

请问开一家洗车店需要多少钱2014-01-08 10:34 匿名 | 分类:商业/理财 | 浏览1213次我有更好的答案分享到: 2014-01-08 12:22 热心网友之前我也有类似想法,但是没有实现。把我收集的一些资料给你分享吧~ *汽车美容最基本的工具:1:冲气泵、

开什么小吃店最赚钱 我想开家小吃店

开店关门的人永远都比赚钱的店要多得多。而小吃店的竞争激烈,如何经营更是一个需要重视的大问题。 先去你所在区的工商所办执照,然后雇的每个人要有健康证.我看你的小吃店,早上就做稀饭(好几种的),糊糊,豆浆,凉拌一些小菜(如土豆丝,

老爹的快餐店 我想投资开一家具有特色而且面向大众的快餐店

  近来在一中学对面找到了一个店铺,中学有学生五千多人,学校的食堂实在不怎样。于是就萌生了一个念头:开一家主要针对学生的快餐店。经营早餐、盒饭、炒米粉等项目。因不懂经营方法,恳请各位高手给予指点。不胜感激!   一提起快餐,人

声明:《想开家小吃店 开一家小吃店需要做好六方面的工作》为网友心情的温度分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除