中餐服务与管理中餐零点迎宾服务的管理-爱华网

（1）开餐前5分钟，迎宾员和服务员各自站在指定的位置上，恭候顾客的到来。站立要端正，不倚不靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，保持良好的精神面貌和姿态。

（2）迎宾员带领顾客入餐厅，服务员应上前微笑问候，表示欢迎，并主动协助迎宾员拉椅让座，拉椅时对着餐位，并招呼客人"请坐。"，如有儿童应主动送上儿童椅。

（3）顾客入座后，迎宾员将菜单和酒单送到客人手上，要注意先递给女士或长辈，并用敬语，并帮助顾客挂好衣服。

餐饮服务与管理概述1 餐饮服务许可管理办法

引言餐饮业的发展水平不仅反映着一个国家或地区的经济发展水平及开发、利用自然资源等方面的能力，而且也体现着该国家或地区的物质文明和精神文明的程度。而餐饮设施设备的完善与否（包括其维修保养程度），餐饮的清洁卫生程度，餐饮服务项

管理与服务是解决同一问题的两个方面，正确把握服务与管理对立统一关系，才能抓住事物主流，才能抓住主要矛盾，才能找到解决问题的途径和方法。管理与服务的对立性：管理的构成要件是管理者和被管理者，在管理内部管理者是矛盾的主要方面，在管

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管理与科学技术是推动世界进步的两个轮子　　——张国祥摘自管理群网友大连望天的聊天记录2012/3/31在我们谈论戴明的时候，我们要关注他精细化产生的背景。戴明理论的背后是半导体技术。在人类工业的发展历史上，几次伟大的突