凉茶草药 凉茶到底是药还是茶?



系列专题:凉茶店加盟

文章摘要: 凉茶,这种广东人爱喝的清凉饮料近两年逐渐被北方人所接受。

 凉茶草药 凉茶到底是药还是茶?

凉茶,这种广东人爱喝的清凉饮料近两年逐渐被北方人所接受。早在数月前,铺天盖地的凉茶广告就吸引了不少人的眼球。天气热了,“喝了不上火”、“熬夜伤神补元气”、“降火清热,清凉解渴”……种种功能的确让人心动。在郑州的超市和药店转一转,就会发现很多凉茶被放在了入口、出口或是饮料区的显眼位置,这里大多是成瓶或成盒的现成凉茶饮料,也能找到需要自己拿回家煎制的成包中草药,而不少饭店和茶馆更是推出各式私家配方的凉茶来招徕顾客。◆◆凉茶在市面上俏销6月3日,在经三路上的世纪联华超市,记者看到好几种品牌的凉茶很有气势地占据了饮料区的显眼位置。拿起一盒某品牌凉茶,发现其标注的配料除了有水和白砂糖外,还有“薄荷草、菊花、葛根、金银花”,而另外一种品牌的凉茶内容就更“丰富”了:除了水和白砂糖外,还有仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等。含有这么多中草药,这凉茶似乎更像是中医开出的一剂汤药,那凉茶到底是药还是茶呢?记者发现,消费者很少想过这个问题。看到一名年轻的男士拎起一箱某品牌凉茶放到推车里,记者就问他有没有想过凉茶是药还是茶,他一脸茫然:“没注意配方,广告上说这是可以败火的饮料,应该不是药吧。我去年就一直喝,放在冰箱里,天热时回到家喝一瓶,很惬意。”◆◆凉茶是“功能饮料”郑州市中医院药剂科副主任药师白明学说,凉茶原是广东人的“专利”,并以“败火”出名,而之所以能败火,是因为它的配方中有凉性中药。广东人认为凉茶有万能之功,有病服用即能治病,无病服用也能防病。大热天时,喝杯凉茶能解暑;酒足饭饱,喝杯凉茶能降火;初患感冒,喝杯凉茶能祛病。白明学说,在凉茶的配料中,像金银花、菊花、桑叶、淡竹叶都是药食兼用的中草药,而仙草、蛋花、布渣叶等是药用的中草药。凉茶取材虽然讲究“药食同源”,但即使是可以当作食品来用的药材也同样具有中药的四气五味。比如经常被大家使用的金银花、玫瑰花、苦丁茶等药材,性味大多是辛甘寒凉,如果大量地喝,在清热解暑、滋阴补阳的同时,也会使人体脏腑的阳气发散、受损,脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。因此,凉茶并不是一般的茶,含有这些中草药成分的凉茶其实是中药复方汤剂,应该算是“功能饮料”。◆◆没上火还是少喝凉茶白明学说:“凉茶不是白开水,喝得太多或不对症肯定会影响人体的机能。当吃了辛辣食物而‘上火’时,适当喝些凉茶是有益的,好端端的就没必要喝了。”他说,中医讲究辨证论治,因人而异,适当饮用凉茶,可以起到抵御、消除暑邪的作用,但如果不知道自己体质的虚实寒热和变化,不据此正确饮用凉茶,会引起不良后果。“凉茶一般都偏凉,具有清热的功能,有一些人就不宜喝凉茶。”白明学说,并非所有暗疮都源于“热气”,如果属内分泌失调且又体虚就不宜乱饮凉茶。脾胃虚寒的也不要喝凉茶,否则会出现胃寒、胃部不适、吐清水等症状。老人、小孩及体质虚弱的人服用药性苦寒的凉茶,易损伤脾胃阳气导致脾肺气虚。在没有热证的情况下,不应该随便喝凉茶,否则会造成体质虚弱。同时,即使是体质适合的人,在入睡前、空腹时也不能喝。

  

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