纸业市场蕴藏商机 抓好餐饮加盟行业蕴藏商机关键



餐饮加盟业既蕴藏着巨大的商机,同时也存在着极大的风险,如何把握着商机,及尽可能的避免风险,增强企业的竞争力,取得餐饮加盟企业的经营成功,已经成为我国餐饮加盟企业当前不可能回避的问题。

如何保持餐饮加盟企业的青春常驻,应该抓好四个方面的关键问题。

一、正确定位市场

影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多,但其中最关键的因素就是市场的定位。餐饮加盟的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发,在进行广泛市场调查分析的基础上,根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察,做出符合本企业可行的定位,做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合,几个定位和消费水平基本一致,就餐环境和宾客要求的水平相吻合,同时在市场定位上要突破单一性,力求多层次,即既要有主导性的定位,也要有非主导性的定位。企业在选择主要目标市场的同时,还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场,尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想,改变面向一个市场、一个消费群体的做法。

另外市场的定位应该是动态的,要改变传统的一成不变的定位,制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位,开阔视野,不断调整客源结构,主动调整市场结构,主动抢占市场,不断推陈出新,推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。

二、形成自己特色

 纸业市场蕴藏商机 抓好餐饮加盟行业蕴藏商机关键

把餐饮加盟办出特色,才能在买方市场中有竞争力,才能生存和发展,这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色,也包含就餐环境氛围的特色,在各种档次餐饮场所林立的今天,墨守成规服务、一成不变产品,没有自己的餐饮的品牌和特色,就必然在竞争中被淘汰出去,形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色,而是为了满足和适应消费者求新选异的心理。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色,宾客就会慕名而来。

三、重视口碑效应

由于成本费用的原因,中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告,大型的餐馆有时作部分广告,我们承认广告是有一定的作用的,但完全靠广告的作用是不行的。因此餐饮的知名度、美誉度就成了餐饮从业人员极为关心的问题。客源是餐饮的衣食父母,如何让宾客、大众对餐饮有良好的印象,并且保持这种良好的印象,关系到企业的生存和发展,因为广告的效应是不可忽视的,但是“口碑效应”对餐饮的经营更是十分重要的,餐饮在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。我们都知道“一言可以兴邦,也可以丧帮”,如果餐饮在消费者的口碑中是好的,你的餐饮就会被一传十、十传百,像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来,有了好的口碑,餐饮的效益就会如日中天,就会给企业带来勃勃生机。

四、提高商业素质

餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争,特别是从业人员商业素质的竞争,素质是一个综合性的概念,它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素,餐饮从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力,业务技能等多方面的综合体现。主要是:经营经商素质、“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。这些素质的表现主要贯串在服务于宾客的思想、观念、方式方法的全过程中。一个餐饮企业的经理、主管、公关、厨师、服务员的素质直接影响企业经营的好坏。餐饮企业要发达,要保持永远立于不败之地,就必须培养好一批高素质的人员。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/130016.html

更多阅读

餐饮行业员工守则 请教餐饮加盟守则

你好!以下是一份餐饮加盟的样本,提供给你参考,希望能帮到你!         《金御诚》餐饮加盟连锁店已经经过国家商标局注册商标,现经总部研究决定,面向全国进行咖啡餐饮加盟连锁招商,加盟连锁细则如下: 一 、 加盟条件: 1、年满18周

餐饮加盟哪个比较好 不知该做哪种类型的餐饮较好?

建议可以开小吃店,比如奶茶,雪糕,之类的。 快餐,一些大型的写字楼附近的快餐都很好卖,但是一定要提供送餐服务。除此之外,你还要考虑当地人的生活习惯,饮食习惯,开发出一些适合当地人的食品,附近有小学和幼儿园的话,也可以搞学生餐桌,流动人口

加盟什么餐饮店最赚钱 餐饮加盟新手应该注意什么

每天有上万家饭店酒楼开业,也有上万家饭店酒楼关门,几乎每一家开业的老板都对自己的酒楼抱有美好憧憬,但实际经营中却大相径庭。我们刨悉总结的产生这一现象的主要原因和轮回“流程”是:   1、中国餐饮加盟业的进入门槛较低,况且存在

纸业市场蕴藏商机 孕婴服务蕴藏大商机

 为宝宝拍套照片600元,为孕妇配一个月的“月子餐”近万元......目前,孕婴服务业每年有500亿元的潜在大市场,而且婴幼儿服务市场已经成为最赚钱的行业之一。尤其是沿海一带的婴幼儿服务市场呈现出令人吃惊的增长速度,吸引了众多投资者

抓好领导带头这个关键 抓好餐饮经营的四个关键

现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机,同时也存在着极大的风险,如何把握着商机,及可能大的避免风险,增强企业的竞争力,取得餐饮企业的经营成功,已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻,应该抓好一下四个方面的

声明:《纸业市场蕴藏商机 抓好餐饮加盟行业蕴藏商机关键》为网友是我大爷分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除