北京餐饮业经营规范 餐饮业是特许经营最热衷的投资项目
近年来,特许经营在我国呈现出快速发展的增长态势。根据商务部统计,目前我国已有超过2000个特许经营体系,近8.2万个特许加盟店,从业者达200万人,覆盖50多个行业及业态,包括居民熟悉的超市、便利店、家电专业店、服装专卖店、药店、书店、洗衣店、彩扩店等。连锁加盟产业正以每年50-60%的速度增长。 天津连锁经营协会秘书长何鹏介绍,天津市的连锁加盟产业也以每年20%的速度增长,目前以投资额3万至10万元的项目居多。全市从事加盟产业的投资者在2万人次以上,从业人员在10万人次以上。 何鹏说,目前天津市的特许经营品牌涉及房地产、餐饮、咖啡、汽车美容、洗衣连锁等20多个行业。其中,餐饮业仍然是投资者最热衷的投资项目,零售业、便利店投资者的热情有所降低,而汽车服务、家具用品等朝阳产业正在迅速崛起,成为新兴投资热点。不少外地企业也将连锁加盟的触角伸到了天津。 《连锁与特许》杂志社副总经理郑志晓说,特许加盟的双方并不是简单的买卖关系,而是一损俱损、一荣皆荣的唇齿相依的关系。他建议中小投资者采取谨慎、耐心的态度,避免急功近利和消极依赖的心理,并提醒投资者注意虚假广告、变相卖设备、变相推销产品等加盟陷阱。
天津市财经大学首席教授、天津市微观经济管理研究所所长罗永泰则指出,信用资本及诚信体系的建立是特许经营的基础,高素质的工作人员是特许经营最重要的支撑点之一。
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