中国饮料行业发展趋势 饮料行业急需“中国创造”



首先,分享一段笔者本人的经历:


记得在2010年左右,笔者当时任职某饮料集团产品经理,天天研究的不是消费者需求,而是市场上有什么。公司会跟进市场上火爆的产品,比如很多乳饮料、植物蛋白饮料和茶饮料。再通过该饮料集团的品牌效应,一轮招商下来,每支单品都可以实现营收上亿元。


同时,公司还与国外先进的设备制造商、香精供应商积极沟通,让他们将国外的一些好的包装、产品给我们参考,有时候换个中文标签就推向市场,当时有句话叫“领先一步、步步领先”,大家都在抢设备、抢规模、抢国外的产品理念。当时首先学习的是日本、欧洲,像乳酸菌饮料就是舶来品。


在那时候,企业扩张很迅速。从某种程度上来说,如今的产能过剩就是那一阶段造成的。因为从2013年开始,饮料行业的增长就已趋缓慢。尤其是对于那些善于模仿的中小饮料企业来说,经营更加艰难。中国制造的饮料企业该醒醒了。


接着,我们来看一组数据:


5月26日,康师傅公布2016年一季度业绩,茶饮料营收5.59亿美元,同比下降1.85%;包装水营收1.41亿美元,同比降3.16%;果汁营收1.64亿美元,同比降14.89%;碳酸饮料营收3.28亿美元,同比降6.9%。


可口可乐公司今年第二季度在华果汁销售额降幅达到两位数,可口可乐饮料销售额也出现了一定降幅。


达利饮料半年报显示,乐虎上半年营收10.92亿元,同比增长 71.4%,和其正凉茶实现营收15.11亿元,增长4.4%,植物蛋白饮料由于市场竞争因素导致下滑。


王老吉凉茶上半年营收约47亿,同比增长7.62%,毛利率48.86%。


从上面这组数据中细心的读者肯定会注意到,之前的爆款果汁、植物蛋白、茶饮料等都在下滑,而功能饮料和植物饮料却在逆势增长。为什么?


笔者认为,这些企业真正地研究了现在中国饮料消费者的需求,尤其是凉茶,实现了超过500亿的市场规模,中国创造终于干掉了两乐的长期霸主地位。


饮料的中国创造,就是饮料企业通过研究消费者的当下需求和潜在需求,有针对性地开发出适合国人体质和消费习惯的饮料品类。


因此,笔者认为,目前快消行业不缺品牌、渠道,缺的是能打动经销商和消费者的产品,并且这些产品要有中国创造的元素在里面,因为你是给中国人喝的。


喝饮料不仅仅是解渴,大家一定要有清醒的认识。


喝饮料有很多理由,口味、养生、标新立异,这些都可以加上。


中国创造从哪里来?


笔者建议企业可从浩瀚的中医药名典中获得,中医中有很多药食同源的植物可以通过现www.aihuau.com代植物干细胞提取技术研制成饮料,比如金银花、夏枯草、银耳、铁皮石斛等。


综上,笔者希望饮料企业们一定要好好静下心来研究消费者需求,不可人云亦云、跟风而至,要推出有自己独特配方,又兼具解渴好喝的饮料,定会受到国内消费者的青睐,企业也会在目前饮料乱世中实现逆势增长。

 中国饮料行业发展趋势 饮料行业急需“中国创造”

所以,饮料行业急需中国创造!



  

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