连锁加盟运营手册 童装连锁专卖店运营手册(二)



系列专题:童装连锁专卖店运营手册

  (4) 整理各类票据及当日促销物品;

   (5) 填写交接班记录;

   (6) 进行当日盘点,填写登记销售日报表;

   (7) 整理卫生;

   (8) (关店)由负责人/店长开晚会,总结当天工作,做好关店安全工作。

    第三章 店铺管理

    系统化的管理,有助于店铺提高员工工作效率及增加营业效益。店铺管理主要分三大部分,分别是:1、 人事管理 2、 货品管理 3、 卖场管理

    1.人事管理

    专卖店工作人员是店铺最前线队伍,由于直接面对顾客,他(她)的行为举止即影响销售及店铺整体形象;经常性之人员流失会影响店铺运作。如何妥当安排员工工作,提高其整体工作表现,令工作顺畅是人事管理的重要目标。

    (1)员工管理 

    1) 安排新员工入职,介绍店铺日常运作,服务标准及店铺各项注意事项。在入职前,负责人/店长须对其进行基础的业务培训;

    2) 检讨每天工作、督导员工工作表现、激励士气,以确保所有员工 达至要求;

 

    3) 安排员工值班表,确保每天均有适量员工上班。在正常情况下,由于下午顾客人数较上午多,编排值班表时,可安排较多员工上下午班。另一方面,店员的假期尽量安排在平日,在星期六/日及假期,则安排较多员工上班; 

    4) 培训在职员工,以提高员工整体素质;

    5) 定期考核员工工作表现,作为员工晋升的依据。

    *员工须知 

    1) 敬业爱岗,作为童话故事专卖店的一员感到骄傲和自豪; 

    2) 始终保持健康有活力、真诚热情、开拓进取的精神状态;

    3) 谦虚友善,友爱互助。工作一丝不苟,认真负责;

    4) 以客为先,以客为尊,有强烈的服务意识; 

    5) 维护品牌形象,不做有损童话故事品牌形象的事宜。

    (2)员工职责图表 店铺负责人/店长 l 店铺每日工作流程l 监督员工的工作l 货品资料、信息(新货与畅销货)l 了解其它品牌的生意l 提高员工进步l 处理投诉l 解决员工在工作上问题l 向公司汇报及反映工作及人事问题l 保持员工间团结合作精神l 处事公正l 评核员工表现,加以鼓励,辅导及在职培训 

 连锁加盟运营手册 童装连锁专卖店运营手册(二)
    领 班 l 总体补货l 协助店长安排各项工作l 树立良好榜样l 向店长汇报及反映工作l 每周总结畅销及滞销产品l 协助店长培训在职员工及新员工l 帮助员工解决工作中实际问题l 配合店长作好店内安全工作 

    导购员 l 提供顾客服务,竭力为公司争取最佳营业额l 接受工作分配及遵守专卖店制度l 与同事保持良好的关系 

    2.货品管理

    货品管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况,以备顾客挑选。良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物;良好的货品管理,能减少不必要的次货发生,保持产品最高价值。主要包括:次货、退换货处理及存货与物流等几方面。

    (1)次货处理何谓次货:任何一件产品,因质量上出现问题或因人为原因导致污损,不能销售给顾客,称为次货。

    次货处理 1) 若发现次货,应立即移离货架,以免影响专卖店形象; 2) 移离卖场后的次货,尝试给与修补; 3) 用白纸写明次货原因标注在问题处,交由店铺负责人处理。

    (2)退换货处理 

    *退换货程序(加盟连锁店与公司之间)换货:在允许的比例、时间内进行并且要保持产品的包装整洁、完整。填写申请单,传真至公司,由公司安排执行即可。退货:填写申请单,并注明退货理由,传真至公司,经同意后进行退货。

    *退换货制度(处理顾客退换货)

     1) 售出的产品如号型不对或有质量问题,一周内可办理退换;

     2) 一周之后一月之内扣除相应天数的折旧费;一月之后不予办理; 

     3) 折旧费计算方法:原销价*1%*购买天数; 

  

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