·你为什么要开美发店?
·你的美发店目标顾客主要来源于?是哪一种类型?
·你的美发店是否有良好的气氛,并且员工不易疲劳?
·除了工资、奖金(提成)外,你还能给员工带来什么?
·你是否经常性地与员工进行沟通?
·你是否了解员工的能力?是否将员工安排在可发挥其特长的岗位?
·你的员工是为了工资、学技术还是将来自己开店而打工?
·你对员工的态度如何?
以上问题,涉及到员工管理的诸多方面。尊重员工的人格、采取良性的沟通方式、创造好的工作环境、协助员工学习更多的知识技能,有助于降低员工的流动率。在美发人员管理方面,应注意以下要点:
一、让每一个人都有事可干,做好员工考核
为了让每个员工都有事可干,美发店要将自己的总体目标细化,使每一个员工都有自己的明确的工作目标,并以此作为对员工进行考核的标准。
目标的制定要遵循SMART原则:一是详细的,二是可测量和考量的,三是可实现的,四是与工作相关联的,五是有一定的时间的。只有每一个员工都有自己明确的奋斗目标,他才会感到自己在美发店“是有用的人”,“是有奔头的”,才愿意在美发店长期地工作下去。
二、让员工有机会做老板
同一般的企业相比,美发店的一个突出的特点就是美发从业队伍比较年轻,知识层次和结构不太高。另一方面,这决定了他们创造欲高,喜欢挑战权威和传统,而且创造能力也强,比较自我。他们最崇拜的是“高收入”和“做自己的老板”,适应这一点,“给他们做自己老板的机会”就成为美发店网住人才的十分关键的一招。
实现这一点的有效形式是在美发店建立与实施员工职业生涯规划成长路线。在其职业生涯的每个阶段要为他们设立清晰而科学的目标,并让他们知道通过努力每个人都有机会成为老板。在工作目标的设定上,经营者应让员工依其本身能力设定工作目标,在其能力范围内尽力达成任务,并从旁予以协助,视其能力调整工作目标。这样做的好处不仅能够真正地培养他们的责任心,最首要的是能让他们感受到一种渴望已久的成就感及主人翁的精神。
三、注意培训员工的沟通技巧
发型师是一个需要和顾客保持良好沟通的职业。好的沟通技巧会使您及员工都得到意外的惊喜。一个顾客本只想剪一下头,员工沟通好顾客很可能改变主意,也许是烫、也许是、也许是染;一个普通顾客只要重视他,沟通到位,也许变为美发店长期固定的客人。
一般对于沟通技巧的培训有几种办法,多让员工看交际艺术、处事艺术、为人艺术、社交艺术等有关方面的书籍,其次带领、鼓励员工多讲,多谈心得,不断修正。提高员工的沟通能力,需要一定时间,再就是帮员工写出一些基本沟通语言和方法,让员工与顾客进行沟通。把沟通技巧入到考核员工范畴中去,让员工主动努力学好沟通技巧。
四、树立员工自信
树立员工自信,是培训员工重要环节。假如自身就不自信,在给顾客介绍时吞吞吐吐,说不清楚,或者是不敢面对顾客,从而使顾客产生多虑。要敢于面对顾客,具有“我是最好”、“我们这最好”、“我的服务一定会让您满意”心态,那就需要把员工培训成一个自信人。可以带领员工参与公益劳动,组织员工进行演讲比赛,唱有斗志、上进的歌等。让每位员工都能组织每天一次的早会,让每位员工当一天“经理”,上班前在店门外做体操等等均是培养、树立员工自信的好办法。
五、在工作与员工间求得平衡
经营者若以工作为重心,只求工作效率提高,对于员工的感受无意间便忽略了,易造成员工情绪低落。虽然工作效率短期内得以提高,但可能会造成员工反弹。相反,若只重员工,亲切地和员工聊天、企图营造和谐的气氛,却由于缺少适度的压力,使员工的工作意愿因此低落。所以,经营者应在这两种方式间取得平衡,一方面提升工作意效,一方面经营好与员工间的关系。
六、建立合理化建议制度
要让每一个员工都感觉是美发店的一部分,对领导者说是至关首要的。完全开放的合理化建议政策是美发店取得成就的关键。实现这一点的关键是每一个人都非常自由而方便地提出他相关工作改革的建议,这对帮助美发店成长是很有帮助的。
七、建立独特的美发店文化氛围
适宜员工工作的美发店有很多,但最好的美发店应是别具一格,它传达给我们的信息一定是:我们代表其他人没代表的东西,我们是特别的,我们是珍贵的。员工希望有机会在他们的位置上创新,希望被尊重,被承认和认可,希望在可以完全掌握的环境中工作。就像在自己的家里一样,如果我们能做到让员工把美发店当作他的家,谁会轻易离去呢?家就需要有家的氛围,而这种氛围对美发店来说,那就一种文化的的氛围,虽然员工看不到,听不见,但他们能感觉得到。
八、定期或不定期进行员工满意度调查
一个美发店要创造高业绩,需要使顾客感到满意,而使顾客满意又是由员工是否满意直接决定的。一个美发店经常性地定期或不定期进行员工满意度的调查能够增高员工对美发店的忠诚度,使真正员工感到受到重视和被尊重,能够激发员工的主人翁的精神。它是根据科学的办法对数据进行收集、整理、分析而最终得出员工对美发店一切工作最真实的看法。在此基础上对美发店的各项工作进行有效的改善和改进,从而降低人员流动率,增高美发店的生产力,是美发店与员工保持紧密的联系,促进美发店的永续经营的有效手段。
九、做好美发人员培训
对于美发人员的培训,美发店应该结合美发人员自身的一些特点,选择合适的培训方式。美发从业者一般较年轻,学历水平不是很高,渴望接触新事物。在对他们的培训上,可以考虑以下方式:
1、一对一店员教育
很多美发店培训都是以确定的主题,在美发店内进行讲解、讨论和分析。这种培训一般都是集体式培训,所有人员一起参加,培训形式刻板,内容多停留在理论阶段,效果多只能停留在表层,不能深入和强化,不能充分与实际工作相结合。所以,这种培训不具备针对生,比如说店里来了新店员,那样主题式的培训显然是不合适的,这样应该选择一对一沟通,避开营业高峰期利用休息间隙,对店员有针对性进行培训。
2、现场说法式培训
该方式由店长或者培训主管在美发店工作现场结合实例和客户实例进行现场示范,因人施教,手把手地进行实战演练,该培训方式针对性,与店员工作结合紧密,因而能进一步强化、深化效果,使店员的实战技能得到真正的提升,但往往因为人手不够或者思想上不重视而不能真正的实施。
3、餐桌交流式培训
情绪比技能更重要。店员在工作中经常会遇到各种各样的问题,因而难免会有不良情绪,如何疏导不良情绪、缓解心理压力呢,就需要餐桌交流式的培训,经常来个小聚餐,借工作餐之时,进行情绪引导,提高其工作激情。
4、娱乐竞赛式培训
团队文化是店员管理先进手段,以此增强店员的归属感、纪律感、协作意识及高度的责任感,因此在业余时间可以多进行一些娱乐性和实战性的团队竞赛式的培训,让枯燥的产品知识变成有趣的活动,使店员更主动、更乐意、更容易到达技能培训的效果。
5、相互学习提高法
这种培训方法要求店员在日常工作中,能相互学习与交流,扬长避短,提高店员的整体服务水平,从而提高销售业绩。这种培训工作可由店长组织,在日常工作中进行,不必专组织时间进行培训,平时多引导店员自发地成为一名知识型的美发顾问,不定期地对产品知识进行回顾和情景演练,多购买一些相关知识的书籍一起学习一起讨论。
6、实例分析法
这种培训方法通常是利用拍摄手段,将店员一天的工作记录下来,然后店店员观看,发现不足的地方,并提出改善的措施。这种方法能让受训人员主动思考,寻找问题及答案,从而有效提高受训者发现问题及解决问题的能力。