1)陈列的安全性
如放在超市中的非安全性商品(超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的),要保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品,并进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。
(2)陈列的易观看、易选择性一般情况下,眼睛向下20度最易观看。人类的平均视觉是由110度到120度,可视宽度范围为1.5m—2m,在店铺内步行购物时的视角为60度,可视范围为1m。除高度、宽度外,为使商品易观看,如在大型超市中,商品的分类也很重要。
▲按不同种类——缩短选择商品时间的一般方法。
▲按不同素材——按不同原材料区分排列。
▲按不同菜谱——提供烹饪菜谱情况下使用的方法。
▲按不同活动——可分为年中固定活动、地区性活动。
▲按不同机能——按低热量食品、健康食品等分类。
▲按不同季节——以季节性强的商品分类,设专柜的方法。
▲按不同价格——如100元商品等,按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。
▲按不同色彩——通过色彩调节,突出商品,促进销售的方法。
▲按相互关联使用的原则——将不同商品集中在一起进行销售的方法。(3)陈列的易取性、易放回性
顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
感觉良好的陈列应该达到如下几点:
①清洁感
不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。
②鲜度感
保证商品质量良好,距超过保鲜期的日期较长,距生产日期较近。保证商品上下不带尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的pop也是一个重要的因素。
③新鲜感
符合季节变化,不同的促销活动使卖场富于变化,不断创造出新颖的卖场布置。富有季节感的装饰。设置与商品相关的说明看板,相关商品集中陈列。通过照明、音乐渲染购物氛围。演绎使用商品的实际生活场景。演示实际使用方法促进销售。
④提供信息、具有说服力的卖场