爱华网现在在一些中等排档吃饭，消费者都会发现几乎每家桌上都放着一套塑封的餐具，里面有一只碗、一个碟子、一个勺子。包装上写者“本餐具为消毒餐具，使用请付费一元”的字样。总儿言之，一旦使用，也就意味着您将在付掉这桌菜钱的基础上再为餐具多掏一块钱的消毒餐具费。
消费者：餐具收费不合理
日前，市民何先生和好友到椒江康平路一家餐馆吃饭时，店方向他们每人提供了一套消毒碗筷，餐后结账时何先生发现费用多出了2元，当即向店家质询。该饭店服务员称，这2元是消毒餐具的使用费。这多出来的2元钱，何先生虽有不满，但最后还是认了。
现在，一些饭馆向消费者收取所谓的“消毒碗筷费”已经成为市场中的“潜规则”。据了解，目前收费餐具大部分发生在排档等小餐馆，一旦消费者决定在此吃饭，服务员就按人头摆上对应数量的收费餐具。当然，也有些餐馆允许消费者可以不选择消毒餐具，如果消费者拒绝使用付费餐具，服务员也会更换餐馆提供的免费餐具。“一般消费者现在都能接受这种有偿使用的餐具了，也都没怎么挑剔了，就买个卫生呗。”黄岩一家川菜馆的老板林国富说。
“这不相当于我们消费者自己出钱来请人洗碗？这一元钱难道要让消费者来支付？”对自付“洗碗费”有些不满的郑先生认为，这一元钱虽然不多，但是，餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，保障消费者的饮食安全和卫生，应该是餐饮企业应尽的义务，不应该额外收取餐具费用。当然，也有消费者对此表示能够接受，“在小吃店里吃东西，那些裸露的餐具，所谓消毒过的餐具，到底卫生不卫生，自己心里没底。如果加了这一元钱能确保餐具清洗洁净，还是可以掏钱的。”市民韩小姐说。
记者在采访中发现，大部分消费者认为，一元消毒餐具该由餐馆买单。餐饮企业向消费者提供安全、卫生的餐具是商家的分内之事，消费者到餐饮店花钱消费，本来就应该获得卫生餐具的使用。到餐馆吃饭，使用餐具还要多交钱的话，难道要消费者自带餐具不成？餐馆让消费者买单，纯粹是把义务转嫁到消费者身上，消费者有权拒绝买单。
餐馆老板：消毒餐具省时省力又赚钱
记者了解到，商家选择收费消毒餐具后，不用为采购餐具费时费力，更是为餐馆省下了一笔不小的支出。椒江老城区某餐馆老板给自己算了一笔账，他们每个晚上需要餐具两百多套，需花近万元购置，一名洗碗工的月工资需要至少一千多元，再加上水电费、餐具的破损等等，花费的钱就更多了。而使用消毒公司的餐具的话，他们从消毒公司进过来的价格在8毛到9毛之间，而卖给消费者却是一块钱，这中间也能赚取小部分利益。这样算下来，不但省时省力，而且还有钱赚，完全是一举多得。
“还是消毒过的干净，干燥，不潮湿，拆出来就有了，既方便又卫生。”林国富说，要是餐馆自己洗的话，有时候客人挑剔，觉得用手洗的或者湿的不干净，
很多餐馆老板在接受采访时表示，有些顾客对他们自己提供的餐具不放心，要求提供经过专业消毒的餐具，好花钱买个放心，顾客有需求，他们当然要满足，如果顾客不使用消毒餐具，他们会提供免费餐具。但是，记者发现，多数大排档只提供一元消毒餐具，消费者根本没有选择的权利。当问及这一元钱该不该收时，餐馆方面无一例外都含糊其词。
据了解，目前椒江仅一家消毒餐具公司，他们每天要向一百多家餐馆提供服务，共计消毒餐具一万多套。每天早上都由消毒公司负责将使用过的餐具统一回收，并于下午将消毒过的餐具再运送回来。
为消费者提供安全的符合国家卫生标准的餐具，餐巾纸等用具是餐馆的义务，餐馆对消费者收取消毒餐具使用费，无疑将消毒成本转嫁到了消费者身上。
消费者协会：
消费者有选择的权利
一元的“餐具消毒”费到底该由谁来埋单？
消费者进入餐饮店吃饭，就和店主形成了合同关系，购买了全程餐饮服务，店家必须保证食品卫生安全，当然包括保证餐具的卫生清洁，即顾客的卫生健康要由店家负责，顾客凭什么还要为餐具消毒单独买单？另外，如果单独花一块钱才能用上“消毒碗”，是不是不花这个钱，就意味着商家不能确保消费者使用的碗筷是卫生的？
我国《消费者权益保护法》明确规定，消费者在消费时，有自主选择权、知情权，并享受公平交易权。因此，消费者在酒楼、餐馆消费时，酒楼、餐馆的业主或服务员应提醒消费者，消毒餐具是一种选择性的消费品。如果消费者说“不”，那么酒楼、餐馆业主有义务免费提供符合国家卫生标准的本酒楼、餐馆的消毒餐具。若没有提供本酒楼、餐馆的消毒餐具，那么酒楼、餐馆就应该对消费者使用消毒公司的餐具的费用买单，而不应把这一费用转嫁给消费者。
我市消费者协会认为，餐饮企业向就餐消费者提供经消毒达到卫生标准的餐具是餐饮业经营者应尽的义务，推销消毒餐具属于市场行为，市民可选择使用，对部分饭店不告知要收费或是只提供“消毒餐具”的行为，其实质是强制、重复性收费，消费者可拒绝买单。
而早在2008年的7月底，三门县工商局就会同该县消保委，以及当地物价部门，共同制定并出台了《关于进一步规范餐饮行业明码标价工作的通知》，明确规定经营者不得“价外加收餐具消毒费”。一旦发现有经营者违反该《通知》要求，将依照《中华人民共和国价格法》和有关工商法规，处以2万元以下的罚款；对其中有价格欺诈行为的，处以2万元以上20万元以下的罚款。
