校园最火小吃生意 小摊小档生意照样火



在我们身边总会有这样的例子:某人开了一家店,装修得非常高档体面,但其实赚的钱并不多,甚至处于亏损状态;然而有些人在路边开个小摊小档,虽然在很多人眼中是赚个一元几毛的活,但人家靠这日子也过得红红火火。张梅就是一个很好的例子。

在夜市上,记者看到了张梅的小摊,一辆三轮自行车、一个装满碎冰和果汁的冰桶、一些一次性碗勺就是她全部的生财工具。张梅告诉记者,她是湖南人,她来番禺已经有几年了。她丈夫在一工厂上班,她因为不想被工厂制度困住,于是去年开始自己做起了小买卖。当时她一共用了1000来块钱买了一台刨冰机和一个2手冰柜以及其他工具就开摊了。但想不到的是,她刨冰的生意非常好,特别是现在这么炎热的天,很多路过的人都会买一碗解暑。这样一碗又一碗的,着实让张梅开心。

张梅说着说着,又要忙着给客人舀冰加果汁了。那时有5个人买了刨冰,一共付了5块钱。据了解,每碗刨冰就1块钱,因为便宜,所以很多人在夜市逛累了渴了都会买上一碗,而且味道不错,很受大小朋友的欢迎。也许很多人乍听这一块钱都觉得微不足道,即使掉到地上也不会捡,但这1块钱里头却大有文章。

张梅继续说,每碗刨冰里,有果汁和刨冰,但肯定是碎冰占了主要部分,算下来,一碗成本不过2~3毛钱左右,这样,毛利是7~8毛一碗。按照以往的经验,刨冰每天的销量在100碗左右,节日或者暑天生意更加好。这样一天的赚70~80元左右,一个月便是2300元左右,是他丈夫工资的两倍,也使原本不怎么赞成张梅开小摊的他刮目相看。现在他们的生活过得挺滋润的,虽然说不上富裕,但也比刚来番禺时的捉襟见肘好很多了。

不过张梅也表示,这刨冰生意只能在夏天做,其它季节都做不了,没人买。因此,每到其它季节时她又做起其它的小买卖。例如在冷天就会卖烤番薯、玉米那些热食,而且做这些小生意的成本都很低,工具也很少,自然投资也不多,但获取的利润还不错。在夜市,像张梅这样做这些小生意的人很多,他们虽然不能赚大钱,但是踏踏实实,为自己的生意努力。到一定阶段,实现小摊到大店、到公司这样的演变也不是没有可能的。

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