爱华网在我们身边总会有这样的例子：某人开了一家店，装修得非常高档体面，但其实赚的钱并不多，甚至处于亏损状态；然而有些人在路边开个小摊小档，虽然在很多人眼中是赚个一元几毛的活，但人家靠这日子也过得红红火火。张梅就是一个很好的例子。
在夜市上，记者看到了张梅的小摊，一辆三轮自行车、一个装满碎冰和果汁的冰桶、一些一次性碗勺就是她全部的生财工具。张梅告诉记者，她是湖南人，她来番禺已经有几年了。她丈夫在一工厂上班，她因为不想被工厂制度困住，于是去年开始自己做起了小买卖。当时她一共用了1000来块钱买了一台刨冰机和一个2手冰柜以及其他工具就开摊了。但想不到的是，她刨冰的生意非常好，特别是现在这么炎热的天，很多路过的人都会买一碗解暑。这样一碗又一碗的，着实让张梅开心。
张梅说着说着，又要忙着给客人舀冰加果汁了。那时有5个人买了刨冰，一共付了5块钱。据了解，每碗刨冰就1块钱，因为便宜，所以很多人在夜市逛累了渴了都会买上一碗，而且味道不错，很受大小朋友的欢迎。也许很多人乍听这一块钱都觉得微不足道，即使掉到地上也不会捡，但这1块钱里头却大有文章。
张梅继续说，每碗刨冰里，有果汁和刨冰，但肯定是碎冰占了主要部分，算下来，一碗成本不过2～3毛钱左右，这样，毛利是7～8毛一碗。按照以往的经验，刨冰每天的销量在100碗左右，节日或者暑天生意更加好。这样一天的赚70～80元左右，一个月便是2300元左右，是他丈夫工资的两倍，也使原本不怎么赞成张梅开小摊的他刮目相看。现在他们的生活过得挺滋润的，虽然说不上富裕，但也比刚来番禺时的捉襟见肘好很多了。
不过张梅也表示，这刨冰生意只能在夏天做，其它季节都做不了，没人买。因此，每到其它季节时她又做起其它的小买卖。例如在冷天就会卖烤番薯、玉米那些热食，而且做这些小生意的成本都很低，工具也很少，自然投资也不多，但获取的利润还不错。在夜市，像张梅这样做这些小生意的人很多，他们虽然不能赚大钱，但是踏踏实实，为自己的生意努力。到一定阶段，实现小摊到大店、到公司这样的演变也不是没有可能的。
