乐尔乐超市生意火爆 开特产店,生意很火爆



   来自甘肃农村的水女士,依托重庆的小区,运作了一个对重庆人来说还比较新鲜的创业项目——卖甘肃特产“绿豆饼”。当然,为了适应重庆人的口味,她对这种甘肃特产进行了一番本土化改良。那么,重庆市民能够接受西北口味的特产吗? 

  老家开店 首战失败 

    昨天下午,在七星岗一个小区旁边,记者找到了“绿豆饼”销售点,果然如传言中的红火——不到10平方米的小店门口,20多位顾客排起了长队,两名店员在忙碌而有条不紊地接待他们。 

    在这个略显简陋的小店门口,店主水女士告诉记者,她做过话务员,学过财会,后来萌生了自己做生意挣钱的念头。她注意到甘肃老家附近的绿豆饼店生意很火爆,于是自己也在老家开了一家绿豆饼店。但其他店生意火爆,而自家店前却门可罗雀。水女士后来明白了——在与老店的竞争中,不管是价格、品牌还是口味,都有着较大差距,失败显然在所难免。 

    转战重庆 一炮打响 

    水女士决定到另一个大城市重新创业,她看中了西部唯一的直辖市——重庆。但重庆各种特色小吃众多,重庆人嘴巴很刁,“以前也想过做原汁原味的甘肃绿豆饼,可后来发现这样不行,当地人吃不惯。”怎么让来自甘肃的这种陌生的特色小吃,满足重庆人的口味呢?水女士调整了自己的思路,在让绿豆饼保持了自己的西北风味的同时,又逐渐融入了重庆的大众口味。 

    去年年底,水女士绿豆饼店开业了,结果一炮打响。第一个月,她就收入近万元。 

    做大做强 吸收加盟 

    人气旺了,不少人建议水女士趁机直接或者变相提价,毕竟不少顾客已经对这种小吃上了瘾。但水女士却不这样想:“本来就是小本生意,薄利才能多销。” 

    其实水女士也有自己的打算,要想把生意做大做强,不能靠欺瞒顾客,而应该走另一条道路——发展加盟商,迅速扩大规模。目前,绿豆饼的第一家加盟店已于本月初在三峡广场成功诞生,水女士只收了1800元的加盟费。水女士说:“今年内,全市至少还要开十家加盟店。”

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