从许多门店报表的数据中可以看出,沿海发达地区非油主打商品中最具生命力的仍是香烟、矿泉水、燃油宝三大类。随着非油业务的进一步拓展,不少基层非油品营销人员认为,在主打商品中,香烟等三大类主打商品的销售额占百分之六十,剩下的百分之四十应放在季节性主打商品上。
适度扩大自采缩小城市“温差”
目前非油经营的模式基本上是省级中央仓配送主打商品货源。非油品基层的一些管理人员提出,省会城市属于一线城市,一线城市的时尚商品开始流行时,把这些时尚商品摆放到非油营销突出的位置,会取得较好的促销效果。中央仓同时把这些时尚商品配送到地区级的二线城市,由于二线城市消费观念与一线城市消费观念存在着时间差,往往是一线城市热火朝天,二线城市兵马未动。待二线城市掀起高潮,一线城市已偃旗息鼓,中央仓已无货可供,如远涧矿泉水、杨梅醋饮、芭提娅相关产品等。二线城市目前有较好的市场品种,如喜之郎、汇源等,中央仓暂无配送。
不同城市的商品“温差”让中央仓配送模式给主打商品的确立设置障碍。基层非油经营人员普遍希望适度扩大当地商品自采权,做到紧贴市场,把季节性主打商品作为中央仓配送模式的一种补充,这样会对许多加油站的非油门店产生“高地效应”。如金华永康市乡镇级的古山加油站门店,二零壹零年一月开业。主打商品就是根据当地人喜爱的特色产品来定位,多数为春节期间走亲访友用的方便面与牛奶类商品,仅王老吉一个品牌就销售两百四十箱。三个月来,古山门店每日的非油销售额达到三千元。正是由于主打商品的自采权到位,使得金华石油在今年一季度销售额达到七百五十万元,排名全省NO 1。
“越位”效果引发对“退位”的思考
促销中有一些曾经是创出过业绩的主打商品,虽然有过辉煌,却因时过境迁需要及时退位,让出位置以便补充新鲜血液,促使季节性商品“活”起来。
在加油站连锁便利店中,常能看到一部分原先的主打商品,销售不畅成为“永久牌”,占据本来就不大的门店空间。如一家公司的红茶、绿茶,在2009年末的时候采取买一赠一的方式仍难以畅销,后经协商,该公司将这些饮料全部换成市场比较认可的可乐饮品。
“退位”还针对一部分竞争力较弱的商品,有些确实是有名气的品牌。这类商品已被超市牢牢占领市场,加油站连锁便利店没有价格优势、没有促销手段。对于这类商品也要坚决让其“退位”。金华石油的连锁便利店曾经营超市中的粮油常规品牌,但超市有强大的促销活动,连锁便利店没有这方面的优势,在竞争中难以赢得消费者的青睐。金华石油另辟蹊径与当地的军粮供应站联手,在部分门店以军供站的大米、品牌油作为非油门店中的一大商品,借军供站的诚信度与美誉度来提高商品的竞争力,取得不俗的成绩。
商品“退位”后要及时“补位”
补位要分清不同的商品和相同的商品。相同的商品是指一些保质要求较高的商品,如盒装牛奶,一到期就要及时更换。不相同商品要挑选有一定竞争力并符合当地民俗风情的品种,一定要充分考虑连锁便利店的位置、面积、消费群体的综合因素和季节性。要促进顾客对门店的认知、认同,给顾客一种与众不同的感觉。
金华石油在连锁便利店中引进优质的火腿、酥饼、佛手、鲜花、书画,使门店在补位中有特色。如今在4月的春光中,根据气温的升高,他们策划引进夏季的冷饮品牌,与一家品牌总代理洽谈成功,还能在保证不影响质量的前提下退货。这样的商品“补位”,不仅丰富商品品种,而且产生一种感染力,触动顾客的心,加快主打商品的开发。