开新店对于超市管理来说,确实高难度,很多超市管理者认为,做出样板店,然后直接复制就一切搞定,其实不然。当下是经济萧条期,每天都有新店诞生,同样也有门店倒闭,凡事都有它存在或灭亡的理由,所以,在这种大环境不妙的情况下开新店更应该谨慎,抓好每个细节。
1、超市经营前期市场调研计划书与资金准备
超市想要成功,就必须要有计划性,对超市周边消费环境有敏锐嗅觉。一般在制定开店计划书前一定要做市场调研,确定超市店址是否适合开超市,做好评估,这样才能保证超市计划书的合理性。合适的超市选址是开超市成功的必要因素,超市地点好,卖什么都赚钱。很多超市老板认为,计划赶不上变化,总感觉写在纸上的东西是务虚的,事实上有了纸上的这个标杆,可以预先制定各种工作流程,降低开超市的风险。
没什么别没钱,经商中的资本也很重要,不管资金是自有的还是借贷的,开超市前期的资金是否按时到位,在这里也提醒创业的老板们,开超市的启动资金中借贷款的数额最好控制在总投资的1/3,为新超市减轻运作负担。
2、超市经营前门店工程卖场形象及硬件配置
超市门店形象忽视不得,当今的消费者不但看重商品的物美价廉,更看重超市卖场的购物环境与硬件配备措施,很多创业的老板总认为,超市门面的装潢不在投资之内,所以往往不太重视企业的vi、ci系统的设计,这是一种不明智之举,不论是自行设计还是找专业的企划人员,超市都应该有形象设计系统,突显经营服务的特色。
3、超市经营前商品到位与管理制度的确立
商品是超市经营的灵魂,所以在这个环节是至关重要,联系供应商,进货价格、制作标准化流程、订价、商品特色、成本的计算、陈列和摆设的方式等,都应该在找寻对象承租前明确完成相关管理流程及工作手册。
4、超市经营前人员招募及教育培训
人是企业之本,一定要在超市经营进程适宜的情况招聘人员,要严格遵循“宁缺勿滥、严格把关”的原则,切忌在超市经营后期或是超市流程松散的情况招聘,那样一方面可能因时间紧张招不到合适的人而造成人员缺额,另一方面,不利于超市人员培训会导致素质水平低下。
5、超市经营时企业宣传及促销活动
造势营销对于新超市开张很重要,开业前要通过dm、巡回车等方式去宣传造势,为开业吸引客流做准备。新超市开张,设计出一套吸引人气的超市促销活动,对超市初期营运具有画龙点睛的功效。
最后,我们应该记住著名华人企业家施振荣先生的创业必败教训,第一是借钱必倒,第二是自不量力必倒,第三是太容易成功必倒。新超市开业前的这些关键点做到位只是为日后的超市营运打个基础,一个零售企业的长期发展,要脚踏实地,诚信经营,是个长期的积累与进步的过程。