爱华网城市里，面包店如雨后春笋普通迅猛开展。在一些主体居民区、商业区、集市口，简直都可闻到面包香，运营面包店成为受欢迎的抢手小本行业。 面包店是制造面包的批发店，出售店内制造的面包。店铺设有玻璃柜，采用开放式运营，将烤好的面包放在展现架上，让顾客依本人的需求挑选，置于购物盘内再拿到收银机处结账，是目前最经常见到的方式。 虽然大型面包商的产品在食品店、便当商店、饼店等各种店铺出售，但是单一口味已然使消费者感到厌倦，无新颖感，利润逐年降低。而面包店手制的风味与刚出炉的魅力还是很大的，需求量较大。 大都市里头包专门店林立，已进入恶性竞争的阶段，那种只需烤出来就卖得精光的时代已然过往了。
自创口味的面包，虽然价钱稍微昂贵些，但只需质量好，或有利安康的面包，销售仍然畅旺。此外，运营方向也应做调整，从单纯贩卖早餐移向考究刚出 炉风味为卖点，更进一步开辟餐前作风、咖啡厅作风的面包店等，才干投合时代潮流。同时，假如能发扬梦境般的氛围与情味，对本土的顾客是十分重要的。 假设缺乏制造面包的经历时，可采用向工厂购置现成生面包再烘烤的方式，也可以参加连锁店，付加盟费和权益金，获得总公司的“招牌”与“技术”的运用权。 面包店如此流行，可见它是有利可图的，运营面包店应着重思索以下几点： (1)店址选择。无疑地，面包店是面对群众消费者的，应选址在居民区、文娱区等。但面包店过于集中的地段，不宜开店，以免形成同行竞争过盛的场面。随着新安居工程的扩展，许多新商业区、居民区正在构成，抢先占领这些地盘，一定大有生意可做。 (2)面包的种类要完全、滋味要多样。面包造型要打破原有的方块、圆形形式，作新创新；在馅料上，也可大胆尝试，除保存传统的甜味(如奶油系列)、咸味(香肠、咸肉系列)外，还可以各种水果、果酱为馅料，另外部包命名也可新奇些。 (3)面包应陈列在干净通明的玻璃柜台里，并在柜台里设置照明灯光，使面包看上去黄灿灿的，大大吸引过路者的胃口。 (4)面包应采取现烤现卖的方式，考究色、香、味俱全，坚持面包的新颖质量，让顾客看着舒心、买得安心。 (5)面包定价可适当拉开少许间隔，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，也许制造本钱相差不大，但容易勾起顾客买此不忘买彼的愿望。 (6)面包店在推出新种类时，可设有不要钱品味点，以品促销。 (7)店内要亮堂清洁，装修时留意避免制造部门的油烟进入贩卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等器具都要洁净、划一，销售员最好穿戴整洁、无污点的任务服。
