有什么特色小吃店加盟 特色小吃店开店指南



   世界各地都有各种各样的风味小吃,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

    现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供应必要的营养,需要在正餐后额外吃一些小吃补充。

    小吃一般售卖起点低,价格不高,一般人都可以买得起。随着社会的发展和人们生活水平的提高,人们又开始关注起各地的风味小吃来,所以,开一家特色小吃店,是一条投资致富的好路子。

    一、开特色小吃店经营范围:各地主要的风味名菜

    1、清真风味小吃系列,2、山西风味小吃系列,3、四川风味小吃系列4、云南风味小吃系列,5、特色风味小吃系列,6、湖北风味小吃系列,7、北京风味小吃系列,8、广东风味小吃系,9、天津风味小吃系列,10、新疆风味小吃系列。

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    二、开特色小吃店投资方式

    1、店铺,最好是靠路边的,无论开什么店,店铺的位置对你来说都是最重要的。

    2、店面的风格,不要装扮成现代酒店的样子,尽量保持古朴的风格,要突出中国传统的文化特色,最好再挂一块匾,写上店名。色调可以以红色和棕色为主。

    3、内设,这也是很重要的,不要像酒店里一样,整整齐齐地摆上几排桌子,可以把吧台设在门口,里面全用木桌,是不是很像古代的小酒店呢。内设房间可以用各地的地名。

    三、开特色小吃店投资与回报

    开一家这样的小店,由于没有太名贵的菜,所以在投资成本上不会太大,以一个200平方米的店计算,一个月,店的种类开销也就在7000元左右,正常的营业额大约在15000-21000元。三个月后您就可以盈利了,一年内就能收入近10万元。所以,投资一家风味小吃店,是很好的选择。

    四、开特色小吃店注意事项

    1、对员工的要求

    要有食品及卫生教育,工作服达到卫生标准、服务人员有仪态准则;

    2、对工作环境及设备的要求

    冷藏箱控管及维修,玻璃橱窗、大型置物箱等,都要确定具体负责人,以及具体措施,如多长时间做一次等;

    3、对垃圾处理的要求

    要求要有具体的处理方式;

    4、对消费咨询的要求

    要有标准的消费者意见簿、消费者申诉单等等。

    5、饭店卫生:

    要把餐馆卫生管理事项张贴出来遵照执行,还要有具体的措施。例如:每天清洁地面,要详细说明每天清洁多少次,具体谁来清洁以及怎样清洁、用什么来清洁等等;

    6、对原材料的接收和贮存要求

    具体方法、日期、质量检查(标签、特点、包装等);

    7、对日用品的管理、使用的要求

    时间、办法、工具及加工材料;

    8、对消毒、清洗的要求

    落实具体人,用什么工具、原料,怎样去清洗;

    9、对灭害虫及灭鼠的要求

    多长时间灭一次,正常的方法以及补充办法。

  

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