从科学的角度讲,对于加盟商签约后、开业前的培训内容至少还应强化一个部分、增加两个部分。
一、强化的一个培训内容就是关于单店的经营管理。
特许人企业别忘了,经营管理是这种被称为商业模式特许经营的复制与克隆中的核心点之一。对于一家单店而言,仅仅有好的操作硬技术和丰富的设备、原料等知识是远远不够的。相比这些硬技术和知识而言,经营管理这种软技术和知识的重要性丝毫不差。
IFA(国际特许经营协会)在其网站上对于“商业模式特许经营(business format franchising)”的定义是:在商业模式特许经营中,特许人为受许人规定了一个完全的(complete)方案或模式,以用于受许人对其商业的管 理与运营。该方案描述了特许商业主要方面的详尽运作程序(step-by-step procedures),以及在考虑到了绝大多数可能发生的管理问题的基础上,为受许人提供了一个完全的(complete)管理决策参考范例。
IFA的这个定义显然是在提醒所有的特许人企业,在你培训你的加盟商时,千万别遗忘或忽视了经营管理这一极为重要的核心内容。
因此,特许人企业必须在加盟商签约后、开业前的培训中,强化关于单店的经营管理部分的培训。
二、增加的两部分培训内容分别是特许经营的基础知识和特许人的企业文化。
首先,必须增加对于加盟商的特许经营基础知识的培训。
在加盟商正式签订了特许经营合同之后,他或她便在法律意义上正式进入到了特许经营这一游戏或博弈之中。因此,为了这种商业游戏或博弈的正常、顺利开展与延 续,特许人企业实在是有必要把游戏或博弈的一些基础知识事先教给加盟商,比如特许人和受许人双方的权利和义务分别是什么、特许经营关系是什么、加盟商的职 业定位是什么、特许经营的费用规则是什么、特许权的本质是什么、特许经营的法律法规是什么等等。如此,才能使加盟商充分理解特许经营这种商业模式的本质含 义,了解自己该做什么、不该做什么,并在日后的经营和运作之中自觉地遵守特许经营这种商业模式的游戏或博弈的规则,真正达到双赢的效果。
否则,缺少特许经营基础知识培训的加盟商要么把自己当成是特许人企业的员工,要么把自己当成一个完全独立的老板,这两种状态都必然会带来一系列的令特许人头疼的问题,比如严重依赖特许人、不服从总部的统一管理、拒绝交纳权益金、把特许权的转让认为是“购买”等等。