爱华网“民以食为天”，餐饮业一直是生意人投资的一个重要领域，而近几年烧烤小吃在全国各地的火爆，更加剧了行业竞争的激烈，同时也给中小投资者创业提供了舞台，正因为此，如何在竞争中求得生存和发展已成为备受关注的话题。在此，大内烤脖手·麻辣烧烤向您提供五条保障麻辣烧烤店财源滚滚的秘籍，希望能对您经营麻辣烧烤店有所帮助。 秘笈一：正确而有远见的选址 如何开一家财源滚滚的烧烤店，成功者的经验是：在经营之前选择投资的店址是最重要的一步－－选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民（顾客）”，不可能经营成功，过去酒香不怕巷子深的时代已经过去了，现在开店，不但要有一流的产品口味，能吸引消费者眼球的特色形象，还要有一个合适的黄金店面 秘笈二：以专精俘虏顾客
麻辣烧烤业同样面临市场细分，要做到大而全，麻辣烧烤店以开一个草根文化烧烤店为开店之本，搭配和产品口味以大众消费为主，要满足各个消费群体的不同口味，要以普通彰显个性、个性彰显本色、本色中彰显特色，我们要用草根文化氛围、特色的烧烤美食口味来满足我们的顾客，以大内烤脖手·麻辣烧烤店来说，我们不但有我们特色的产品—烤鸡脖，而且烤翅、烤鱼、烤串、烤肉排等的产品口味更胜于其他家，别人没有的我们做得最好，别人有的我们做得更好，以专业的开店草根文化，精湛的烧烤技术，无与伦比的产品口味来俘虏每一位顾客。 秘笈三：不怕点子怪，只怕没点子 随着烧烤市场竞争的加剧，麻辣烧烤店其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效，要定时定期、根据不同的消费群体制定不同的促销策略，无论你的店面在商超附近还是在美食一条街或亦是在居民区，我们都要想出一些点子，这些点子要能吸引顾客眼球，并且要谋划点子的有效实施并达到预期效果。 秘笈四：做好售后服务，积累忠诚顾客 麻辣烧烤作为烧烤小吃，顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为我们带来口碑传播，记住一句话：金杯银杯，不如顾客的口碑，金奖银奖不如消费者的夸奖。消费者的夸奖和口碑将会给我们带来无可限量的市场，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大，要秉承我们草根文化容客之悲喜，潇洒旷达，寓情于景的精髓，让顾客在我们麻辣烧烤店里吃的舒心、顺心，服务好每一个顾客是我们的服务宗旨。 秘笈五：组建一支精英团队，营造和谐合作氛围 也许你认为我们就是开一家麻辣烧烤店，怎么还和团队挂上边了呢。其实不然，麻辣烧烤店虽然是个草根烧烤小吃店，但麻雀虽小，五脏俱全，前台收银、服务员点单、后厨制作、服务员上单如果一个环节出现问题，将会使整个流程都不顺畅，所以我们要让每一个成员都要明确职责，做到熟记于心，精诚合作，保证服务的准确到位。
