儿童食品:附加功能有待提升



祸从口出,病从口入。从劣质奶粉制造“大头娃娃”到问题果冻噎死婴儿,近年来儿童食品安全问题的飙升,让人们对儿童食品投入了更多的关注。据了解,明年4月,我国将启动儿童食品安全信用体系。届时,消费者购买儿童食品只要输入企业名称,就可以查出企业的生产、销售档案,并可通过档案凭企业的信用指标明白消费。 

  现状:产品繁多口味单一 

  日前,记者对杭州市各大超市的儿童食品现状进行了调查:世纪联华(庆春店)的儿童奶粉共有100多个品种,占奶粉总量的50%,销量为每月20万元,占全店总额的1.5%;好又多(黄龙店)的儿童食品类包括薯片、动物造型糖果、可乐、饼干、果冻、奶粉等,共20多个品种,这些食品比较明显的特点就是大都附有电影卡通人物或者动画形象,例如天线宝宝礼盒、QQ糖、魔法帽饼干等;华润万家超市的儿童食品包括奶粉、饼干、果冻、饮料等60种,以奶粉和各种儿童饼干为主;家乐福(涌金店)的儿童食品有奶粉20多个品牌,糖果和饼干各有10多个品牌,其中糖果和饼干销售情况良好,因为这些食品的包装更新快,更贴近儿童的消费心理。 

  某超市食品区负责人介绍,儿童食品主要分休闲类和营养功能类,产品虽然琳琅满目,但口味选择较少。以饮料为例,大多数以水果类为主,口味以甜味为主,相对来说比较单调。该负责人认为,儿童食品市场的空白点比较多,主要表现为产品种类不多,口味单一,包装方式有待更加丰富。

 

  纯健康类食品少 

  出于对孩子身体健康和发育的考虑,大多家长在选择儿童食品时都非常慎重。市民胡女士说,孩子今年才3岁,在给孩子挑选食品时,不管是果冻还是糖果,尽量挑名牌产品买,没有听说过的品牌买着不放心。 

  世纪联华采购部一位负责人认为,市面上的儿童食品国内品牌的占95%,饼干、糖类、果冻等儿童食品的品种均不下百种。由于儿童在成长过程中所需的营养都是不同的,但市面上的儿童食品能针对不同年龄段的儿童来划分却很少,而且蜂蜜、鲜奶等纯健康类儿童食品很少。

消费群:孩子左右家长的钱包 

  家长是儿童食品消费过程中的参与者,往往也是决策者。调查表明,0~6岁的孩子零食购买权主要在家长手中,而6~12岁小孩自行购买的多,因此儿童食品的目标消费群就包括孩子和家长两个群体。 

  从两者的消费心理来看,孩子往往先被产品包装所吸引,其次受电视广告和他人影响较大,是一种感性消费;而家长属于理性消费,他们首先考虑是否有营养、对孩子是否有好处这些因素,但也有一部分家长购买时还会考虑孩子的饮食偏好等因素。 

  投资者:要懂专业 

  俗话说,隔行如隔山。投资自己一无所知的行业,需要特别慎重。例如,你打算投资生产冷冻食品,就应该对冷冻食品的市场行情、原料的进货渠道、品质及产品的销售渠道等了解透彻,而且要深入学习,弄不好要付出昂贵的学费。选择自己熟悉的行业,就能拥有更多的信息,知道为什么商品有市场、有前途,知道不同产品的优劣及消费者的要求,知道市场发展的方向,就能够做出正确的判断与决策。 

  品质:强打“附加功能牌” 

  由于儿童食品给予消费者“营养、卫生”等认识,儿童食品可以向青年和老年人的食品领域进行渗透,比如果冻食品等;及时了解和跟踪儿童及青少年生活形态,因为了解“新新人类”对企业制定营销策略越

越来越重要,他们正逐渐成为时尚的追随者。当前市场上的儿童食品有一个共性,就是娱乐、智力开发等附加值非常突出。另外,提高儿童食品的科技含量也是非常重要的一个手段,对儿童食品进行深加工,不只停留在初级原始产品加工上;加大开发绿色环保食品,不仅仅具有经济效益,而且具有社会效益,能教育和培养下一代的环保意识。

 

  选址:生活区或学校附近 

 儿童食品:附加功能有待提升
  消费者最常购买儿童食品的地点以“生活区和学校附近的杂货店”为主,占八成左右;超市、自选商场居第三位置,占近两成。从难易程度及费用上看,学校附近的杂货店最方便和省钱,生活区附近次之,超市和自选商场成本较高并比较难以进入。 

  在日常生活中,儿童消费者消费心理往往比较急迫,他们在得到产品信息后,希望迅速得到实现,而学校周围的杂货店便成为其最迅速的实现地点;对于没有购买决策权的儿童,回家以后,在家长的带领下,即可在生活区周围的杂货店得到满足;至于超市和自选商场,主要是在家长和孩子一起购物时的附带消费。

  

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