美团 餐饮生态 生态餐饮 因地制宜



如今,生态餐饮的概念越炒越热,形式多样的生态园如雨后春笋般涌现在多个城市。生态园表现出的最重要的是生态文化,简而言之,就是依据生态园周边的自然景观组建特色的就餐环境,因地制宜的采用当地的特色瓜果菜蔬制作美食,吸引客人光临。

 

不过现在的生态餐饮虽然红火,但多由“概念空洞”的症状,比如,有些打着水乡餐饮的嚼头,无非就是在生态园周边挖个水塘、掘条小渠而已,菜品上也多少我们在其他餐厅常吃到的鸡鱼肉蛋类,这种生态餐饮很难留住老顾客。还有一些号称生态的餐饮企业对生态的演绎仅仅停留在就餐和休闲环境的营造上,很少在生态菜品这一核心点上着力。

 美团 餐饮生态 生态餐饮 因地制宜

 

生态餐饮企业首先应该拥有而且必须拥有自己的生态菜品作为支撑,但这种菜品并不是什么名贵的“山珍野味”,更不是很多农家乐偷偷经营的国家保护动植物,而是跟据周边的特色做一餐特色的“家肴儿。”如某家“水乡”生态餐饮企业就挖掘创新出“水乡菜”,应该是对上述概念空洞症的一种治疗,由于水乡系列菜的原料来自江河湖泊与稻田水乡,像邛海银鱼、马湖莼菜、稻田螺蛳、池塘河蚌等,调料如酱油、鸡精、味精也全部是经国家认证的绿色食品,从而水乡菜是名副其实的生态菜。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/119566.html

更多阅读

美团网团购业务怎么加入 怎样加入美团团购

美团网团购业务怎么加入——简介本经验为帮助贴,来源于网友在知道的提问。美团网的团购业务分为两类:一类为本地(当地)的团购业务;另一类为全国快递团购。这两类的申请资质又各不相同,当然申请了以后,美团会具体的派遣业务员过来商谈。今天

美团VS饿了么,用户坐收“渔翁之利”? 坐享渔翁之利

饭是马斯洛需求的第一层。南广学院的餐饮外卖一直是校内居于热搜榜的行业,每天24小时都能看到穿梭在校园内的外卖小哥,以及穿着各种睡衣站在宿管门口的学生,翘首企盼着自己的外卖。当饿了么、美团等外卖软件入驻南广之后,外卖之间的竞争

我在新美团的工作经历 基层工作经历

当年我从大学毕业,学得是电子商务,在网上看到新美团在招聘,当时也不知道新美团购网怎么样,感觉还不错吧,就电话给新美团人事部,约谈后他们也还满意,我的普通话不错,工作认真,细致耐心。新美团是一家团购网,就是一个独立商城,在网上卖衣服、鞋包

声明:《美团 餐饮生态 生态餐饮 因地制宜》为网友冗杂情话分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除