爱华网说来令人难以置信，一种名为“比萨饼”的意大利式快餐，也不过就是九寸餐碟大小的大饼，加上鱼、肉沫、菜烤制而成，在南京却卖到60元一块，再大一点的是120元。南京人似乎对“洋快餐”情有独钟，永远也吃不够，吃汉堡包、炸鸡还在打嗝，又开始排着长龙为比萨饼“捧场”。自7月下旬美国必胜客（Bisonka）在南京新街口黄金地段开业专卖比萨饼等洋快餐至今，顾客盈门，川流不息。这洋快餐还真有魅力！ 传说，我国唐朝时意大利商人比萨到长安做生意，学了中国人做馅饼的方法，回去后，面和好了，却忘记怎么把馅放进饼里，只好把馅放在面上边用炭火烤，想不到这一烤竟烤出了特殊的风味，就演变成今天的比萨饼。后来美国人以它为“诱饵”创建了必胜客快餐店。按理说，这比萨饼的“原创”还是我们中国人呢！可洋人却在我们眼皮底下赚走大把钞票，其中究竟有什么奥妙呢？ 走进南京必胜客，店内呈现明亮的橙黄色调，旋律轻漫的外国名曲在播放，一进去就有一种居家休闲的吸引力。墙上，石块“堆”起的现代画，柔和、温雅，别具一格，极富想象力。透明的玻璃后面是操作间，厨师们在紧张有序地忙碌，也算是时下流行的“阳光操作”吧。餐厅内的坐椅若即若离，餐桌上五彩缤纷的餐具和为比萨饼保温的小小烛台烘托出一种异域情调。落座餐桌一角，精美的菜单、16种口味的比萨饼、多种选择的意大利面条和小吃尽收眼底。抬眼望去，色彩各异的自助蔬菜沙拉在灯光下发出诱人的光彩，诱发人们唾涎欲滴。选择比萨饼，无论中号小号，你都可以一张饼要两种口味，真正是随心所欲。买饼了，你可以在那里“泡”上半天，也没有服务员撵你走，从不“清场”，让人体验到一种真正休闲的感觉。若是带走，一个纸盒，外表乍看象一个精致的装饰品，中间还有一个托架，使饼既保温，又不至于使馅饼与盒子粘到一块，带来口味的变化。吃完比萨饼，却舍不得甩掉包装盒，比萨饼的广告又带到了你家里。这真是无微不至的精巧构思，这更是物有超值的周到服务，花60元钱到此消费，不但是一种物质追求，更是一种精神享受，尤其适合浪漫情侣们约会聚餐。 必胜客在南京开业当天，销售额就达到8万元人民币。在武汉，去年12月8日必胜客试营业，一个月就售出25万个比萨饼。当地媒体算了一笔帐：武汉人吃比萨饼，一个月就花掉250万元。 美国必胜客在中国的总代理称这是“一本万利”的赚钱秘诀。所谓“本”不是中国人理解的做生意的“本钱”，“利”也不是利润的“利”，而是一个以顾客为上帝的“基本”的服务模式，被一万次地“利用”。美国必胜客休闲餐厅1958年诞生，现已在世界90多个国家和地区拥有12300间连锁店，每天接待400多万顾客，都是一种固定的严格精细的服务模式，在中国吃比萨饼跟在美国没有两样。 洋快餐是一种超值服务套餐，其中的精微大义已被国际上一些大的跨国公司所推崇，竟相摩仿洋快餐的商业模式。联想等电脑公司在电脑销售时配制顾客急需的“软件捆绑式套餐”，电脑买到家即可享受到全方位的服务到家的便捷，拨打联想服务热线电话，有求必应，都能得到满意地答复。格兰仕微波炉不仅有使用说明，还有各种菜肴的配制方法，已经大大超过了格兰仁公司的业务范围，深受消费者的欢迎。英国国际房屋开发商向购房者配送一流的物业服务，拿到居室钥匙，就能享受到豪华舒适的生活。
这种超值服务套餐的理念很值得商家们研究。现在虽说是已进入微利时代，有人夸张地说“一台电脑只有一把大葱的利润”，生意确实越来越难做了。但一块“洋大饼”60元，这不是“暴利”吗？咋就卖得出去呢？高价“洋大饼”卖这么高的价钱，不但没有吓跑顾客，还引来不少食客为之捧场，确实是发人深省的。时下我们搞市场竞争的惯用法宝就是“价格战”，什么“跳楼价”、“大放血”，打得人心惊肉跳，有的已经接近成本价了，还在“大甩卖”，决意要把竞争对手全部挤出市场，大有“脱裤遮天”的架势。为什么不另换一种思维方式，用一种体贴入微的服务去招揽顾客呢？却非要采取这种你死我活的方法来搞不正当竞争，最后弄得鱼死网破，两败俱伤，人家活不成，你也活不了。 比萨饼诱人之处不光是它的色香味，还在于它营造的一种生活情调，一种商业模式。我们的企业家们是该认真品尝一下比萨饼了，在细嚼慢咽中体味到微利时代的赚钱秘诀。
