全国连锁餐饮排行 教你识别餐饮连锁中的陷阱



目前餐饮业连锁加盟经营中存在着那些陷阱呢? 

  一、外行者巧设骗局,愿者上钩。 

 全国连锁餐饮排行 教你识别餐饮连锁中的陷阱
  天津某经营烧烤涮一体的餐厅,2001年10月底开业,2002年6月中旬关门歇业,一共只经营了8个月。然而该餐厅从开业到歇业,经营一直亏损,却居然发展了6家加盟店。这是怎么回事呢? 

  原来,该餐厅老板开餐厅前经营酒店厨房用品多年,转而开餐厅之初就设计好了一个骗局:以超前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化、低价格无利润菜品价格网罗人气、大规模虚假广告投入吸引投资者等,骗取了投资者的信任。他们认为发展一家加盟店除了收取一定的加盟费外,还可以顺利地厨具、餐具以高价卖给对方,以达到其设陷敛财之目的。 

  二、餐厅更名成加盟中心,原班人马借加盟之机疯狂敛财。

  某著名餐厅加盟中心的人员几乎就是原餐厅的原班人马,且一人身兼数职。该餐厅发展了近十家特许加盟店,但却因其只有管理自己店的经验,毫无管理加盟店的经验。由于没有专人负责加盟店的工作,后续支持无法跟上,导致加盟商怨气冲天,其中多家同加盟商关系对立。而这种现象在全国连锁加盟经营的餐饮企业中并不少见。 

  三、盟主超高速发展,人力支持匮乏,管理失控。 

  由于一些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段,根本没有形成完善有效的管理体制,因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。何况目前多数开展特锁经加盟经营的企业,既没有自己的培训基地,也没有自己的人才库。不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人员,都是临时招来后,短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时,母体企业往往无法拿出确实可行的应对策略,有的甚至要求加盟店自行解决。 

  

  四、盟主内部纷争,加盟者苦不堪言。 

  由于一些连锁加盟的餐饮企业在资本结构中存在问题,在企业资本迅速扩张过程中因利益分配、权利争夺等因素造成矛盾激化,从而导致企业高层从原企业分离另立山头,以致于造成部分加盟者或异主、或自由经营,从而失去加盟支持。 

 

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/118770.html

更多阅读

妊娠纹怎么消除:教你橄榄油去妊娠纹的方法

妊娠纹怎么消除:教你橄榄油去妊娠纹的方法——简介妊娠纹是指怀孕过程中产生的宽窄不同、长短不一的波浪状花纹,这花纹在产后会逐渐消失,但仍然会留下白色或银白色的疤痕线纹。  人体皮肤的表皮底层便是真皮,怀孕时因为子宫变大而使

教你打开任务管理器的多种方法 精 无法打开任务管理器

教你打开任务管理器的多种方法 精——简介 任务管理器是经常要用到的程序,在任务管理器中所有的程序和服务都显示了出来,我们可以了解系统正在运行着哪些程序和服务,我们也可以用它来结束一些程序和服务。而且有一些恶意的软件并不能被

教你超短裙搭配 搭配中的学问教学设计

几乎所有的MM都会希望自己能够拥有一双修长的美腿,然而上天是不公平的,完美的双腿只是长在少数人的身上。但或许这并未能阻挡你穿上一件迷你短裙的决心,因为你不想错过这么一种能够将女性性感曲线和阴柔之美完美展现的方式。教你超短裙

声明:《全国连锁餐饮排行 教你识别餐饮连锁中的陷阱》为网友用生活展示人生分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除