小心甜蜜的陷阱 餐饮加盟开店陷阱需小心



餐饮连锁加盟其中不乏存在着多重的骗局与圈套,这时就需求餐饮连锁加盟创业者需睁大眼睛,细心甄选,以下复杂引见几类连锁加盟圈套,予以参考: 

一、门外汉者巧设骗局,愿者上钩。

天津某运营烧烤涮一体的餐厅,2001年10月底停业,2002年6月中旬关门歇业,一共只运营了8个月。但是该餐厅从停业到歇业,运营不断亏本,却竟然开展了6家加盟店。这是怎样回事呢?原来,该餐厅老板开餐厅前运营酒店厨房用品多年,转而开餐厅之初就设计好了一个骗局:以超前而充溢文化气氛的店面设计强化其企业文化、低价钱无利润菜品价钱收罗人气、大规模虚伪广告投入吸引投资。

二、餐厅更名,原班人马借加盟之机疯狂敛财。

某著名餐厅加盟中心的人员简直就是原餐厅的原班人马,且一人身兼数职。该餐厅开展了近十家特许加盟店,但却因其只要管理本人店的经历,毫无管理加盟店的经历。由于没有专人担任加盟店的任务,后续支持无法跟上,招致加盟商怨气冲天,其中多家同加盟商关系敌对。而这种景象在全国连锁加盟运营的餐饮企业中并不少见。

三、盟主超高速开展,人力支持匮乏,管理失控。

由于一些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于探索阶段,基本没有样成完善有用的管理体制,因此使得添加的管理本钱往往由加盟商单独承当。何况目前多半展开特锁经加盟运营的企业,既没有本人的培训基地,也没有本人的人才库。不管是管理人员、效劳人员还是厨房技术人员,都是暂时招来后,短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有劲的竞争时,母体企业往往无法拿出的确可行的应对战略,有的甚至要求加盟店自行处理。

四、盟主内部纷争,加盟者苦不堪言。

由于一些连锁加盟的餐饮企业在资本构造中存在问题,在企业资本迅速扩张进程中因利益分配、权益抢夺等要素形成矛盾激化,从而招致企业高层从原企业别离另立山头,致使于形成局部加盟者或异主、或自在运营,从而丢失加盟支持。

 小心甜蜜的陷阱 餐饮加盟开店陷阱需小心
五、食品卫生平安管理

盟主无视食品卫生平安管理,投资加盟者受牵连之祸。 

  

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