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以前我发过关于仿真菜模型的帖子,手工制作的仿真菜模型,有很多朋友都很喜欢,但是就感觉价格高点,这东西发源于日本和韩国，2年前我和朋友去土大力韩国料理吃饭，见到店里摆的仿真菜后就看出这样的产品在国内如果打开市场,一定很有市场的。因为我也是开酒店的，浪费很严重，每天要摆三四十个菜品的展示挡，用保鲜柜用电量惊人，商业用电1块一度，一天下来要十几块钱，而且玻璃上有雾，影响效果，我不用。酒店的利润在40%—50%，每盘菜的成本要在几块钱到几十块钱，一天下来就不新鲜了。一些便宜的就做职工餐吃了，有些贵的舍不得吃，能卖就尽量卖，实在是不能卖了自己也就不能吃了，只好倒掉。而且厨师为了怕我发现什么东西坏了发火还偷偷的倒掉一些，这些不看垃圾桶根本不知道。所以我就把我开了3年的酒店转让出去想自己办个工厂,专门做国内市场。但现在是我自己做,只限于本地，因为属于纯手工艺品，产量有限，不过利润很高，有350%的利润，不比开酒店差，而且风险小。（以前酒店每年十几万的费用，压力挺大的）。刚开始只有一些大酒店用，价格高，后来一些小饭店的老板也算过账来了，开始认同。还有就是因为厨师的因素，我给厨师每个30块钱的提成，做一批能那千八百的提成。酒店本身会定期更换菜品花样，厨师为了拿提成也会主动更换菜品，也不用为了每天一上班就准备今天要摆的挡下了班还要收起来忙活，坏了菜品还挨老板的骂，他们换个酒店工作就会替我做广告，总之老板省钱打工的省力，何乐而不为。天涯的朋友如果有喜欢高端手工产品的人,可以来我这儿参观一下,以后的发展我就是想全国都有我的加盟商,望朋友们多指点,在此先谢谢大家了!!!!!
