爱华网2008年夏秋交替季节，中国百姓还沉浸在成功举办北京奥运会的喜悦之中，源于美国华尔街的次贷危机暴发，先是雷曼兄弟破产，继而高盛大摩变身，金融危机似海啸般席卷全球，并且迅速影响实体经济，演变为国际经济危机，逼使各国政府纷纷大手笔救市。
中国作为世界第四大经济体，在高度全球化的今天，也难以独善其身。首当其冲的是出口产业，服装、制鞋、箱包、礼品、五金塑料等行业，其次为高端消费品、奢侈品，并对旅游、酒店等服务业带来影响和冲击。普通老百姓、工薪阶层也要面临失业、减薪的困境。失业了、下岗了、收入减少了，并不可怕，我们还可以果断出击，借机投资，自主创业。经济危机下如何创业？ 一、树立起经济危机下的创业投资信心。在经济危机背景下，盲目悲观并不可取。危机是“危”和“机”组成的，有“危”即有“机”，就象一枚硬币总会有两面。我们知道，就在中国晚清动荡岁月，也能产生巨商富贾胡雪岩一样，往往时势造“英雄”。 二、认清经济危机下的创业投资机会。其一，可逢低入市。类似投资者趁低买入房产、股票、基金、黄金等投资品种一样，经济危机下创业，具有降低投资成本的优势。例如此时租金、人工、材料的价格均处于低位。其二，可大大减少竞争压力。就象乘公共汽车的道理一样，人少时去乘车，让人感到格外轻松和舒畅。其三，把握先人一步的时机。投资创业最讲究先知先觉，领先一步。经济不景的情况下，别人犹豫时，你先行动了，别人也行动时，你赚钱了，等别人赚钱时，你已经成功了！ 三、选准经济危机下的创业投资项目。经济不景，人们普遍的做法是尽量减少开支，尤其是可有可无的支出，如娱乐、旅游等。但是，不管如何，人们还是有一个消费“底线”，这个底钱就是人们不可缺少的衣、食、住、行。这四者当中，尤其以饮食为人们不可省略的要素，毕竟衣服、房子、汽车可以暂时不买，或者暂时减少购买家居用品、减少出行，但是人们一天都不能“暂时”不饮食。这就是，不论世事如何变幻，始终“民以食为天”。因此，投资食品项目是经济危机下的创业首选。 投资食品项目，可以开办小型食品加工厂或美食餐饮店。例如可以买回豆浆豆腐机生产豆浆、豆腐；河粉机可生产河粉；拉肠粉机可加工肠粉；米粉机可制作米粉等等。一方面这些项目具有投资小、见效快的优势；一方面不受经济危机的影响，因为不管如何，人们喝杯豆浆、吃碟河粉、肠粉或者食碗米粉，(http://www.mifen168.cn,湖南米粉技术转让)这些经济实惠的食品，都不会构成消费压力，相反能充分迎合现代人方便快捷、营养卫生、健康时尚的追求。因此，食品投资商机无限。
创业投资永远不缺机会，关键在于把握商机。成功永远属于有眼光、有胆识的创业人士！
