爱华网各地美食在北京（五）天津包子有前途 “狗不理”的包子全国有名，天津包子也做出了名声。 张军波的祖父是天津人，两代居住在北京，也算是个北京人了。他在王府井附近开了间包子号“丰源包子铺”，这牌匾下，又有一副小匾“人好包子香”。 包子卖得不贵，二两包子，三个共两块钱。王府井附近的临街铺面，也算是寸土寸金，在张军波的包子铺人均消费五、六元就可以吃得饱饱的走出去。 “就图个薄利多销”，张军波说。他在社区也开了间包子铺，那的生意很不错，每月能有两万的纯利。把包子铺开在这商业区，他还是头一次，也就是在2005年9月份开的，到现在也没有一个月。 消费档次不高，可这包子铺一点也不寒碜。张军波为这两层楼高，总面积240平米的门面投了不少钱。光装修就花了32万。光这一张桌子，四把*背椅就花了1580元，一共八套，花了张军波一万三千元。他说，年纪大了，就越来越喜欢这种古典的中式家具.他甚至还在餐馆里面挂了个鸟笼，养了两只金黄色的相思雀。 这儿的招牌是天津包子，但也卖些砂锅和粥，这种鱼丸砂锅就是张军波自创的。这一碗砂锅鱼丸里面有蔬菜、鱼丸、粉丝、香菇、木耳，一碗六块钱，一天能卖30钵。餐馆*的就是个薄利多销 步行街人流量大 来这的顾客自然也多。 “主要是附近上班的，还有游客，挺新鲜的是，还有很多老外。”张军波说。 这开张不到一个月，收入却还不错 有将近九万元的流水。包子铺目前不要交房租 张军波和房主商量好了合作经营 利润分成 这也让他省了很大一笔开销. 生意虽然刚开张 但张军波对自己的包子可是信心满满 他相信 包子好吃就是硬道理。 “这超过了我们的预想，不是说赚了多少钱，而是客流量很多，每天都很忙”张军波说，目前，对于他来说，最重要的是在自身质量保证的前提下，由客人一传十，十传百，让更多的人知道“丰源包子铺”。 包子铺没到一个月，前景看好。张军波总结原因有三条： 一、选址商业街，人流量有保证. 二、包子物美价廉 很受欢迎. 三. 和房主联合经营 省房租.
