鲜花茶、水果茶已经开始在国内的一些大中城市中悄然流行。常饮鲜花茶不仅可以起到美容护肤的功效，而且还有调节神经功能，促进新陈代谢，提高肌体免疫力的作用。适合泡饮的鲜花有数十种之多，如红玫瑰、白菊花、芍药花、金银花等，价格每公斤在100元-300元之间。虽然目前饮鲜花茶的人还为数不多，但它势必会在不久的将来引领饮茶品茗的新时尚，成为大众喜欢的饮品。
在出售鲜花茶的同时，还可以增添一些品种的水果茶。把一些鲜美的时令水果制作成果茶，不但会更加清新爽口，而且还能起到健身防并增加营养的作用。
开一家鲜花茶吧，需要租20-40平方米的房子，装修一定要突出素净、淡雅的格调，让人一进门就有一种温馨、宁静的感觉。店铺装修有3万元就可，再用2万元购置一些桌椅、茶具等，5000元用以购买花茶、水果等，总投资5万-6万元就可以开业了。
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