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美国食品工业协会的年度报告中指出，中国是世界上最有潜力的餐饮市场，是一个成长性巨大的朝阳产业。我国食品权威部门声称，随着国民收入的提高，外出就餐逐渐成为普通家庭的经常性选择，自2005年至今，商业餐饮业的增长率一路飙升，达到40％左右，北京地区甚至达到56％。今年我国商业餐饮的消耗量将有望突破1万亿元！ 因此，《中国经营报》在商机栏目中提出，平民化的餐饮创业项目是市场空间最大也是最容易成功的行业。汤面润融，荤素和谐，低价滋养的面点，特别是经过精心制作与调配的面条，令无数食者乐此不疲。很多创业者已看准需求，开店经营。不过如今的食客，都不再满足于一碗普通的面条，面对满大街都是的面馆，他们开始挑剔面的劲道程度、营养水平以及面绍的味道等等。 营养彩面项目是2006年开始阳光巴士联合国内知名食品公司共同研发出一份成熟的创业项目。彩面制作讲究，是将各种蔬菜与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果面。彩面不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且没有影响面条本来特性和筋力，并彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔，尽可能达到“色、香、味、形、体”完美结合。据权威预测：在未来的市场中，营养蔬菜面类产品将成为非油炸面类的主导产品。 阳光巴士所推出的《营养彩面馆创业方案》教你怎么开一家非常赚钱的营养彩面馆！全文分上下两册，15万字，图文并茂，讲解细致，标准流程清晰，可保证你轻松掌握彩面制作技术及经营技巧，顺利开家投资小，生意火的彩面面馆！方案内容包括： 彩面知识 彩面馆所需生产事宜 工作流程岗位及职责 人员配备及其他 常用食品原辅料及处理（荤腥类、蔬菜类、干杂类、香料类、调料） 彩面面条原辅料及处理 彩面面条的制做流程 面绍（浇头）生产工艺(包括：青椒肉丝面绍,回锅肉面绍,豇豆面绍,麦香鳝鱼,霸道牛肉面,豌豆排骨面,鲜椒牛肉面绍,黄瓜肉丝面,黑椒牛排面,蕃茄煎蛋面底汤,海味面绍,素椒杂酱面绍（不断增加中……） 彩面市场分析 标准彩面馆经营技巧 彩面与其他项目结合经营技巧 彩面所需机器类别及“面宝”信息 彩面馆经营所需文书与管理手册
