海钓,在世界各国都被看作一项很好的休闲活动。特别是在一些发达国家,如日本、美国、芬兰、挪威、加拿大等国,一提起钓鱼,理所当然的便提出海钓。十几年前,美国人就已把钓鱼与高尔夫球、骑马、网球列入四大贵族运动之一,而备受青睐。
海钓,在我国有着六、七千年的历史。18000公里的海岸线和广阔的海域,为我国开展海钓活动提供了得天独厚的条件。但是,海钓产业在内地刚刚起步,天气、场地等条件局限了海钓向更平民、更普及、更市场的方向发展。
于是,有精明头脑的投资者,便把海钓搬到了室内,把运动做成生意。既免去了想一尝海钓新鲜之人的日晒雨淋之苦,又实现了将海钓推向市场的目的。那么,投资内陆海钓馆的前景如何?记者走访了国内首创的啊罗哈内陆海钓育乐馆,它的连锁店已经在开张之中,第一家加盟店即将开业。
渔人码头钓食两乐
走过一条珊瑚石堆积成的小路,来到大厅,眼前的渔人码头顿时让人眼前一惊:木制的地板,木制的墙,两个大大的海水池尽显眼底,海水很深,望不见底,那是为了给鱼儿一个更加隐秘的家。随处可见一些热带植物的点缀,或高过两楼的大型树木,或从天而将的一排花缀。木板墙上挂着白色的鱼网和鱼族的图片,犹为醒目的是馆的一侧那悬挂上空的渔船。所有的餐桌都被安排在窗边。
据馆内的工作人员介绍,在三个海钓池中分别放养的是相对便宜的海鱼如海黑鲷、海红鲷等,相对较贵的海鱼如石斑,以及海虾,在这个季节,则增加了钓大闸蟹的项目。海钓池的养殖密度很高,两个面积较大的海钓池内总共养殖了一千条左右的海鱼。
整个休闲中心分为休闲餐饮和海钓两大部分。在这里,顾客钓上来的鱼,可以购买后在馆内现场加工品尝,有20种鱼的做法可以选择;也可以打包回家和家人分享;或者除个别鱼种外,可以支付该鱼种的一半折旧价后退还钓馆。据了解,一般单人在海钓馆的消费在60元左右,主要为每位20元的钓竿费,最便宜的海鱼售价为18元一条,再加一些其他消费。周一至周五的时间,垂钓所获在馆内加工品尝是免收加工费的,周末时段加工费用为15元。
与其他垂钓项目不同的是,前来消费的顾客不仅仅是垂钓爱好者,还有很大一部分是一图新鲜,享受难得氛围和休闲就餐乐趣的城市人。据介绍,啊罗哈(ALOHA)是夏威夷土语里的招呼语,意义广泛,涵盖中文意思“你好,谢谢,我爱你,再见”等语句中的敬义和打招呼时的客气。在这里,Aloha不再是简单的你好和再见,而是倡导“自然、健康与快乐”的休闲及饮食理念。
收入来源和目标客户
上海啊罗哈休闲娱乐有限公司管理部副理陈日锦告诉记者,啊罗哈的主要营收来源分别来自垂钓收入和餐饮收入,其中垂钓收入包括门票销售(每支钓竿20元,附赠钓饵),海水石斑、海红鲷、海石鲈、美国红鱼等海钓,钓虾、钓蟹以及啊罗哈特色纪念商品和游戏等收入;而餐饮收入主要为配套餐饮、酒水、饮料的收入。
“由于项目比较特殊的个性,所以目标客户群体既有别于一般的休闲场所,也与平常的餐饮有所不同,是为两者的交集。”陈日锦举例说,“有普通的个人休闲娱乐消费和朋友聚會的健康型消费,也有互动性的亲子活动的家庭消費、客戶间的交际型消費和机关团体的郊遊活动,同时也为中小学生校外科普教育提供‘静态与动态’具有参与性的海洋生态教育培训基地,因为他们也是我们的目标客户群体。”
虽然从目标客户的涵盖面来看,海钓馆的顾客覆盖面十分广泛,几乎可以包括广大消费者中的绝大多数,但从实际经营状况来看,消费者还是以有一定经济实力、中高端的白领以上顾客为主。为了稳定这部分顾客为海钓馆的长期消费者,啊罗哈也相应推出了钻石、金、银三个等级的会员优惠。
市场前景与竞争优势
对于内陆海钓馆的投资前景,陈日锦信心十足,他认为:“首先,内陆地区无法享受海水鱼垂钓,而传统的河钓、湖钓以及到养殖鱼池享受垂钓乐趣的消费者数目已经非常多而且与日俱增。”
“其次,室内海钓事业有巨大的市场需求与发展潜力,因为公司来自台湾,就以台北为例,大台北地区约有600万人口,就有近100家海钓场与钓虾场,平均每6万人有一家。目前内地城市由于缺乏核心技术因此还没有任何海钓场所。据上海垂钓协会统计,仅上海地区就有40万以上垂钓爱好者,重庆市亦有60万爱好者。”
“另外,结合健康休闲活动与海鲜餐饮服务有着需求巨大的市场。随著生活水平的不断提升,活鱼海鲜餐厅林立,消费者喜欢海鲜美味以及注重健康休闲活动之需求将快速增加。因此,具有方便性、安全性、舒适性以及老少咸宜的室内海钓将有极佳的发展前景。”
据介绍,内陆海钓的目标市场包括华东、华北、华中、东北等地区之内陆主要城市(上海、绍兴、无锡、杭州、南京、重庆、成都、北京、济南、西安等),而“Aloha内陆海钓育乐连锁事业体系”初期将专注于华东地区,计划在2010年底前于华东地区建立10家连锁店。目前,第一家加盟商2006年年初于绍兴正式签约建立浙江第一家Aloha海钓馆,目前正积极进行公司成立作业以及整地与厂房规划设计建设,即将开幕营业。据了解,因为加盟者实力雄厚,所以这家位于杭州和绍兴中间的加盟店面积十分之大,有4000平方米。
当被问及内陆海钓馆的竞争优势时,除了不受地理与天气影响、全年无休和高经济效益、高社会效益、高环保及生态效益等因素外,陈日锦还特别提到了内陆海钓属于技术与资本密集、竞争者不易进入的项目。