想开维客多中式快餐店 如何开好快餐店?交流



   先说一句客套话:"看到这个论坛后有种找到组织的感觉".个人介绍:我南京人,81年的,本科毕业后工作了2年,于半年前辞职,专业是 信息管理.我属于不安分的类型.就想自己给自己打工.目前我的打算是餐饮行业.

自我分析后,个人优势:10万左右的投资款;一定的文化基础;比较系统的分析能力;年轻.个人劣势:零经验(工作的时候做过4个月掉渣饼的生意,哈哈,赚了2万);零关系网;风险抵抗力一般.

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个人目标:开拓自己的餐饮企业.(三五计划:5年5家店各投资5万各年赢利5万;立方体计划:10年10家店各投资10万各年赢利10万.共10年完成)

我有一些问题不是很清楚:

1.快餐行业目前是否饱和?

2.快餐行业平均"净利润"是百分之多少?

3.快餐店平均座位占地面积多少?

4.快餐店是否要经营早点(如果经营可增加净利润大概多少)?

5.快餐的"原材料","水","电","燃料","人工"各占多少适合?

6.月赢利5千的快餐店,稳妥的日营业额大概是多少?

7.月赢利1万的快餐店,稳妥的日营业额大概是多少?

8.理论状态下50座位的快餐店,其"厨师","服务员","打杂"各要多少人(工资多少)?

9.连锁情况下,收银如何解决(防止贪污)?

10.快餐行业平均投资回收周期是多久?

11.5元/人的快餐是否是一种固化消费习惯?7元,10元的市场接受率如何(南京地区,参考其他月可支配收入1400元的城市)?

12."外送"是否是必须的,占到单店营业额多少为好.外送包装费用占多少为好?

13.厨师,服务员,打杂的休息周期多久比较好?

14.单店如要经营5年以上,在租房合同上应注意些什么?

PS:本人好结识朋友,有一起致力于中式快餐的朋友多多关照.我的邮箱:[email protected] .当然有毕业了不知道做什么的朋友也一起交流交流吧. 最后祝大家"快乐地度过每一天"(我未来的企业文化)哈哈。  

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