冰淇淋小铺 雀巢小铺 冰淇淋球1天可卖上百个



  在繁华地段开一家冷饮店,做雀巢冰淇淋的零售商,雀巢就可以帮助店主设计店面和价目牌,还能够打折购进雀巢的冰淇淋。这是雀巢从6年前就开始进行的分销手法,现在这样的小店已经遍布上海很多商业地区。

  “餐饮方面是我们一贯注重的部分,可以说,供应给餐饮行业的冰淇淋占到雀巢整个冰淇淋销售的很大一部分。比如说,必胜客就是我们很大的一个餐饮合作伙伴。”雀巢冰淇淋华东区总经理刘竹西说。他表示,雀巢对合作冷饮店的规模并没有很大要求,只看重店面所在的位置。“只要地段好就可以了。”

  港汇3楼就有这样一家冷饮店,除了提供雀巢的冰淇淋和咖啡之外,也出售其他品牌的饮料。据店主介绍,当初只是购买了雀巢的冰淇淋,雀巢就替他设计了店面的装修。“开张一个月后,我们就盈利了。”店主说。

  据观察,雀巢提供给冷饮店桶装冰淇淋,由店主分成冰淇淋球售出,港汇这家店中每个冰淇淋球售价为12元,据店主介绍,人流量大的日子一天可以卖出上百个。

  “采用这种经销方式虽然我们可能不是惟一的一家,但是肯定是最早开始的一家。”刘竹西说。据雀巢大中华区冰淇淋业务总裁Ken Doleson介绍,自从雀巢收购了美国最高端的冰淇淋德雷斯(Dreyer"s)以后,就同时拥有了德雷斯在星巴克中的分销渠道。目前,全美星巴克中采用的冰淇淋实质上就是雀巢提供的。

  据了解,德雷斯现在只在广州销售,雀巢希望能够扩大其在中国范围内的分销渠道。刘竹西表示,届时雀巢在五星级酒店内的冰淇淋供应数量也会出现上升。 

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