记者在广州街面调查时发现,现在广州的两元店多数是加盟店,他们不但有统一的货源,连店面设计甚至“走过路过不要错过”这类清仓录音、促销海报,都有专人提供。
此外,目前广州的两元店多集中在海珠、天河、番禺、白云各区的城中村,一条村有七八家两元店的情况很普遍。而如上下九、江南西、北京路、中山一、二路等繁华的商业街道上,已经遍寻不到两元店的踪影,人民路算是市区商业街上仅存的两元店密集地。
讲究消费心理学摆货、清仓录音有整套设计
在开两元店之前,龙小姐并没有想过,原来满大街的两元清仓甩卖声背后,竟然是“有组织、有规模”的。龙小姐在客村附近开了一间两元加盟店,主打产品是女性饰品、小精品等,初期投入了两万多元的加盟和拿货费后,总部为她精心设计了一系列的营销方案。 多套清仓录音按地区投放“光是打折促销的那个录音带,就有很多款可以选择”,她告诉记者,总部的指导老师一般都会根据加盟店的地段特点来给她们选择不同的录音带。比如她的店开在客村,住在附近的打工青年男女较多,她店里的录音带也就选择了配有较为欢快的音乐、以年轻女声来吆喝的一款,主要是为了迎合这些顾客,也配合自己店里货品较为时尚、年轻的特点。而且,从货品的摆设到店里的降价广告设计,也是经过了一番考量的。“一般的店里清仓甩卖的纸都是白纸随便写几个字,但我这里的就是打印的”,她说为了营造出“年轻时尚”的氛围,店里的“大甩卖、全场2元”也是用粉红色的海报打印的。
记者还在网上发现,有些两元店网络课堂专门教一些两元店主开店秘诀。这些网络课堂几乎都来自义乌,是当地的两元店拿货工厂的“网店”,这些网店并不直接卖货品,而是会出售一些周边产品比如两元店开店教材、两元店清仓录音带、两元店最流行的广告海报等。
“两元店心理学”摆货 其实,在加盟选好地址后,总部一般都会派人去实地考察人流量,看看这一地段适不适合开店,也会有“区域保护”政策,三公里内保证只开一家分店。而且,总部公司一般也会对加盟店主做培训,主要是在经营选货等方面。开业之处,也会有专人根据总部总结的“两元店心理学”现场指导摆放货品等,比如一进门的货架上肯定是摆最好卖的精品、饰品,而主妇们需要的生活用品则分列在过道两旁的货架等等。记者走访多家两元店发现,几乎所有两元店,进门两边的货架上都是头饰和小挂件,再往里面走就是耳环、化妆用品等女性用品,而最里面则通常都比较生活化,挂钩、袜子、插排等等。在偏下方的货架上,则一般是摆放纸巾、刀具等生活用品。人民中路的两元店店主高老板介绍,两元店的摆货原则是把“女人货”摆在最前面,因此以小女生为主的街边店都是把头花、发卡摆在前排,而以师奶群为主的小区店则会把袜子、毛巾等摆在前面。
而且,两元店的摆货还有季节之分,冬天和夏天的摆货重点并不一样。高老板向记者介绍说,润唇膏在冬天必然占据着全店的黄金位置,而夏天则由透明肩带、耳环、手链取而代之。
转战城中村“赚女人钱”主题店兴起
在番禺长江百货商城附近开两元店的刘岚秀告诉记者,她也曾考虑在江南西一带开店,但考察了一圈后发现,虽然江南西很旺,但一间两元店都没有。“那边铺租贵,逛街的人也看不上两元店。”后来她把店选在城中村附近,目前她在番禺的洛溪新城、三滘和沥滘一带都有分店。此外,她还告诉记者,实际上二三线城市要比广州的生意好做,她的家人也在中山和东莞开了分店,“流动人口是主要的顾客。”记者在洛溪新城一带采访时也发现,这里的两元店密度比市内的主要商业街高许多,除了加盟店较多之外,城中村里的私营小型两元店也相当多。但这些私营店的规模一般都比较小,货物种类也只有一百多种左右,不少都在打出“八折特惠”、“降价一元”等广告。
刘岚秀说,广州的两元店市场只能往城中村和郊区扩张,一来市区租金高小本生意难生存,二来市民消费水平不低,白领都不好意思去两元店消费。而且,她还表示,其实选址在批发市场附近的两元店也不少,这些两元店除了零售外,也会帮一些外地的商家进货、运输,收取部分中介费。
两元连锁店老板修庆生告诉记者,近两年来两元店加盟也成为一大趋势。据《重庆商报》报道,从2007年到2009年4月,全国新增了40个两元店加盟品牌,这些加盟品牌均可提供统一的店面设计、统一配货等,加盟性质的两元店在整个两元店市场中占据了半壁江山。
记者在调查中还发现,不少新开的两元店加盟品牌都讲究主题经营,其中以少女饰品、精品为主。比如爱呀呀、丫丫等加盟品牌主要都是提供少女饰品,而且店面的设计、装修也是以明快的红色、粉色为主调,其中的货品多数是手机绳、化妆品、首饰、小孩玩具等。
在人民路的一间两元店里,其中一半是全场2元,另一半则是全场十元,但所有货品都是女孩饰品,完全没有一般两元店里常见的生活用品。该店老板娘告诉记者,这是为了集中抓住目标顾客群体,“这条街上逛街的多数是年轻女孩子”。
实际上,在一些综合性的两元店里,头饰、挂件也都是比较受消费者欢迎的产品,难怪有些新进的两元店加盟品牌会以此为主题。记者发现,一些在精品店里卖三四元的发夹,在两元店里就只卖两元。康王南路一家两元店的店主杨老板还告诉记者,其实很多街头精品店都从这些主题两元店进货。经常逛两元店的顾客也表示,在两元店买大件的生活用品如脸盆、纸巾等比较“危险”,很容易碰上质量不好的残次品,但买精品就非常划算,“这些精品的成本本来就低,两元的货跟四五元的差不多”。