林永茂博客 永茂豆腐投资千万要开二百专卖店



    到5月26日,位于横沥镇的永茂食品刚好投产两个月。这家目前东莞规模最大的豆制品生产企业,最终选择了厂家直销模式来“突围”小作坊防线。

    “今年起我们要投资1000万,在全市开设200家豆腐专卖店。”永茂食品董事长陈育盛对记者说。而第一家专卖店已经于上月底在樟村市场开张,目前已在莞城、南城和万江开了10多家专卖店。

   【困境】

    小作坊防线难突破

    永茂豆腐月亏20万元

    永茂食品去年7月才成立,是东莞市菜篮子工程重点企业,是具有食品生产许可证、QS认证和ISO20000认证的豆制品生产企业。虽然是“正规军”,今年3月26日正式投产以来,其市场销售却难以突破小作坊“游击队”早已搭成的“防线”,难以大批量进入市场。

    目前一些农贸市场被豆制品小作坊所“垄断”,陈育盛说,东莞全市有近600个农贸市场,其中近七成都存在类似情形。

    陈育盛说,“他们的价格很低,我们的成本每斤都要1元钱,而他们卖出去的价钱才七八毛钱。”在东莞,像永茂食品这样的“正规军”不过两三家,相对于已经形成防线的小作坊显得势单力薄。

    目前,该公司已有绿色豆制品、有机豆制品、保健豆制品、休闲大豆制品、大豆微波调理品、大豆饮品等十大系列100多个品种。投产两个月,因为销售上不去,公司平均每月要亏损20万元。

   【求变】

    走厂家直销模式

 林永茂博客 永茂豆腐投资千万要开二百专卖店

    投资千万元开专卖店

    要突破小作坊豆制品的“防线”,永茂食品最终想到了直销。该公司一位高层说,在全国豆制品行业,厂家直销模式很少见。

    在陈育盛看来,直销省去了中间环节,能保证豆制品的质量,能够用规模优势来制胜小作坊。陈育盛说,他并不担心“价格战”,“消费者一旦尝试了我们的产品,价钱应该不是问题。”

    永茂食品的直销路线图分为东部片区、西部片区和大市区三大区域,并最终覆盖32个镇街。从今年起,打算在全市开设200家专卖店,每个店投资5万元,总投资达1000万元。

    继上月底在东城樟村市场开起第一家专卖店之后,永茂食品又陆续在莞城、南城和万江开了10多家专卖店。不过,由于人流旺盛的一二类农贸市场大多有小作坊的“垄断”,永茂食品的专卖店很难进入,已经开设的专卖店都是在三类以下人流稀疏的农贸市场。人流不多,自然就影响到销售。据该公司一位员工透露,专卖店生意好一点的,每天也只能卖七八百元钱,差的仅有四五百元。

   【计划】

   一旦产能达10吨

    将在东北设种植基地

    陈育盛透露,永茂食品的直销攻略首先是专卖店,然后进攻大中型超市,第三步就要进工厂、学校和政府部门的饭堂。

    占地5000平方米的永茂食品生产车间在横沥镇,将来会在销售量大的区域设立物流配送中心。“我们已经订了10台冷藏车,到年底还将增加10台。”陈育盛说。

    目前,永茂食品的黄豆原料来自东北。陈育盛透露,一旦达到每天10吨的产能,将会在东北设立种植基地,“每天10吨的产能其实还不够东莞市场消费。到时候,可能东北一个县的全部土地给我种黄豆,都不够用。”

   永茂豆腐

    直销攻略

    1.开200家专卖店

    2.进攻大中型超市

    3.要进工厂、学校和政府部门的饭堂

 

  

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