斤斤计较的男人 台湾连锁秘书长:经营数字 斤斤计较



   开店所要具备的数字概念,是要斤斤计较,而且精确计算,因为经营数字,隐含许多内涵值得探索。

    有位老板很兴奋地打电话给我,告诉我这个月小赚3万元,我在恭喜他之余还是多问了两句:营业额如何?成本费用如何?他一五一十地告诉我,房租5万、进货7万、薪水8万元,广告2万元,水电杂支也是2万元,营业额近27万元,不用按计算机,赚了3万元。

    但此时我浇了他两盆冷水,第一盆是他花了开办费120万元开店,若分三年摊提折旧,每个月折旧费用是3万3,000元,第二盆是问他有没有支领薪水,所以我告诉他,这个月的成绩是小赔3万元,而不是小赚3万元,这是他开店第二个月的成绩单,其实是不错了,但经营者应该用高标准来检视成果才对。

    许多企业在资本支出时,会计算机会成本,机会成本是指企业资源有限,做了A就不能做B,所以得算算机会成本。以上面的例子来算机会成本,开办费120万元,若没有用来开店,存进银行每年会有2万元利息收入(以年利率1.7%设算),每月收入1700元,开了店每月倒赔3万元,当然机会成本一定是以一段时间来看,如一年、二年,而不是一个月。

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    机会成本概念可以用在创业之初选择投入项目时,如果只有120万元,开了花店就不能开咖啡厅,或是面包店,你如何选择,此时计算出的可能获利是一种考量,自己能力如何?有没有兴趣又是一种考量。

    另一个成本概念是沉没成本,提醒经营者过去的投资是不会影响未来的投资的,在经验法则之中,每一次投资都是经验的累积,但在计算数字时却是一笔归一笔,不相干扰,例如你开了一家租书城很成功,赚到了钱,现在你又想投资开一家比萨店,要注意的是上一次的成功并不是这次成功的保证,两者在投资时是各自独立的。

    有些成功的单店经营者,开一家店成功后,就开始想要开第二家店、第三家店,像某薏仁汤店老板,结束了营业日渐走下坡的童装店,转型卖薏仁汤,结果大发利市,于是接连开了第二家店和第三家店,结果却不如预期,于是收了一家店,维持两家店的经营规模。

    这显示,单店经营与多店经营重点不同,结果自然有别,管理会计则告诉我们,在投资时,每一次其实都是个别的状况,所以在对的时机闭店,就等于是赚。

    创业者对成本要抱持更严苛的标准,所谓第一年不领薪水,或是没有计算折旧费用,都不是正确的态度,唯有回归真实的数字,才能以数字为师。

(作者是台湾连锁加盟促进协会秘书长)

智慧库

    我们总是看得见别人的缺点,却看不见自己的盲点。

    当老板也是需要方法的。

工具箱

    折旧摊提如何订定回收期间,一般会计原则为五年,但开店生意以一至三年为宜,视改装周期而定。

 

  

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