总的来说,服装买手采购中的采购原则和一般的企业产品采购是一致的。比如,一般的采购行为都是要围绕“价”、“质”、“量”、“地”、“时”等基本要素来进行采购行为。另外,在买手采购中还有一个基本的前提要素就是产品的款式,这是一般传统企业采购过程也或多或少涉及到的。不过,服装企业作为一种时尚产业,其产品流行往往会决定企业经营活动的成败,因而,在服装买手采购中,款式的采购是一个重要的前提,也是一个基本的元素。没有正确的款式确定,剩下一切的采购行为都是多余浪费的,甚至造成企业产品出现大量的库存积压,导致企业的亏损。买手采购的采购原则主要就是合理的控制好这六个采购基本要素。下面我们就服装买手采购中的几个最基本元素进行论述。
流行Fashion
服装业作为一种时尚产业,讲的就是一种流行。一个服装款式的流行就能够给企业带来丰厚的利润。在业界有这样的说法:一个流行的款式就够企业吃一年的。选择合适的款式是买手采购人员的重要工作。买手采购在进行流行的确定时候,一定要注意到流行趋势;下面就一个流行的周期简单介绍一下。
一般的流行周期主要有以下几个过程:
1、流行孕育期。流行孕育期都和许多相关时尚相链接,如电影业、时尚传媒、网络流行、文化娱乐等。这个时期的流行元素已经开始合成,在一些特定的场合已经出现,但是还没有被服装人发觉,还没有被市场化。
2、流行产生期。流行产生期就是准流行元素已经被服装业界的专业人事所发觉,开始计划推出这种流行的元素,而且在市场上可以零星的找到这个产品。
3、流行成长期。流行成长期就是在流行产生后,首先被业界的同行们以及时尚前卫消费者所接受,然后大规模的相同款式开始上市,逐步的推动流行向高峰走去。
4、流行高峰期。流行高峰期,就是市场上该款式的产品已经脱销,造成供不应求的局面。大街上穿该款式服装的人已经多了起来。
5、流行衰退期。流行衰退期,高峰过后就要衰退,这是事物发展的必然。流行的高峰过后,衰退就跟着而来,可能在这个过程中,还会有小的波动,但是它不可能很长时间的持续下去,不久就要被另一种流行所取代。
流行趋势的掌握主要就是对服装款式和面料色彩主题的预测、控制。准确的发现一种流行,最快捷的跟上流行的脚步,与流行同步。最快的把流行的元素组合成产品,满足即将到来的流行需求。买手企业要求买手采购永远走在市场流行的最前沿。
适价Right Price
价格是采购活动中的是一个永恒的焦点。买手模式虽然是一种新兴的经营企业模式,但是其经营活动也就是一般的市场经济活动,其主要的目的就是获取经济效益。买手采购行为中最关心的要点之一就是采购行为能节省多少采购资金,所以买手就要花费大量的时间与精力放在跟供应商的“砍价”上。物品的价格与该物品的种类、是否为长期购买、是否为大量购买,既与市场当时的供求关系有关,同时与采购企业和买手对该物品的市场状况是否熟悉也有关系,如果采购实施企业和买手未能把握市场脉搏,供应商在报价时就有可能“蒙”采购实施企业和买手,这种情况在服装买手采购行为中是不会出现的,因为买手不仅是一个专业的采购人员,更是一个专业的服装人,而且他们时刻在服装业界所能涉及到的市场、生产厂商聚集地、展会等地方活动。他们能够时刻了解该行业的最新市场情况。了解了市场动态,就可以很容易地进行采购价格的定位。不过一个合适的价格是要经过很多工作才能获得的,主要有以下几个环节:
1、询价:这不仅要求向现有长期合作的渠道供应商或合作伙伴询价,还应该向企业资源库中一些供应商或新的供应商进行询价。买手企业与某些现有供应商的合作可能已达数年之久,但它们的报价未必是最优惠的。从企业资源库中寻找更多的渠道进行询价,获得更多渠道的询价后企业就会对该物品的现时市场价有一个大体的了解,就可以把采购行为的主动权牢牢掌握在自己手中。并可与企业内部事先作出的估价进行比较。
2、比价:俗话说“货比三家”,买手采购进行的不仅仅是三家,虽然比不上EBAY网站上的货比三万家,至少三十家还是有的。因为买手企业资源库中资源是非常丰富的,买手企业经营的一个主要的依靠就是资源优势。由于买手采购行为所采购的产品很多时候就是转变成自己的产品,所以这就要求产品的性价比一定要保证是市场上所能购买的最优的,这样才能保证企业的运行。由于供应商的报价单中所包含的条件往往不同,故采购人必须将不同供应商报价中的条件转化一致后才能进行比较,只有这样才能得到真实可信的比较结果。
3、议价:经过比价环节后,筛选出价格最适当的五、六个价格(注意:是适当价格,不是最低价格),然后进行议价环节。随着进一步的深入沟通,不仅可以将详细的采购要求传达给供应商,而且可进一步“杀价”,供应商的第一次报价往往含有“水分”。他们就是一块含水的海绵,只要挤压都是能够挤出水的。但是,如果采购产品在当时的环境下为卖方市场,即使是面对面地与供应商议价,最后所取得的实际效果可能要比预期的低。
4、定价:经过上述三个环节后,买卖双方均可接受的价格便作为日后的正式采购价,一般需保持三个左右供应商的产品价格。这三个左右供应商的价格可能相同,也可能不同。这个价格可以和具体的产品质量等因素进行综合评定。所以要保证有可以选择的余地。
适质Right Quality
一个不重视品质的企业在今天激烈的市场竞争环境中根本无法立足,一个优秀的买手不仅要做一个精明的商人,同时也要在一定程度上扮演品质管理人员的角色,在日常的采购工作中要安排部分时间去推动供应商完善品质体系及改善、稳定物品品质。服装买手在选择供应商的时候就要求该企业在质量控制上要有严格的要求。采购产品达不到要求,后果是很严重的:
1、往往导致企业内部相关人员花费大量的时间与精力去处理,会增加大量的管理费用;
2、往往在重检、挑选上花费额外的时间与精力,造成检验费用增加;
3、导致一种流行款式趋势的流失;
4、导致销售计划推迟进行,有可能引起不能按承诺的时间向客户交货,会降低客户对企业的信任度;
5、引起客户退货,有可能令企业蒙受严重损失,如从市场上召回产品、不合格库存品等,严重的还会丢失客户。
采购的产品质量就是企业的生命。没有质量作保证,企业的经营可以获取暂时的利益,但是看不到未来,只会把自己的发展道路给切断。买手在确定采购对象前一定要仔细地审核该企业在产品质量的控制保证措施;在采购行为过程中一定要有专业的质量检验人员对产品进行监督检验。
适时Right Time
服装买手企业采购的实体产品——服装或是款式也好,是虚拟中的信息也好,采购的时候把握很重要。一个流行趋势的开始到结束,其流行的生命周期也就是几个星期。在采购的时机上掌握不好,很容易造成大量库存积压产品的出现。这个采购的时机有两点:
一个是发现这个款式决定采购的时机。发现准流行款式的时机掌握主要是根据买手或企业的研发部门对目前市场的流行预测而决定。流行预测主要有服装款式、色彩、面料的预测,不同区域、不同文化主题、不同流行元素的预测等。
一个是确定采购该款式后,对于大批量成品的供应时间的控制。这个时间的控制非常重要,无论是采购面料加工还是直接采购成品,在规定的时间内完成采购任务不得有任何闪失。耽误一天可能就会使企业遭到重创,这个不是骇人听闻,而是事实,许多服装生产或经营企业都遇到过这样的经历。
对于采购时机我们要求买手能够在流行产生期确定采购款式,流行成长前期完成产品批量的采购,在高峰期过后停止采购行为。
适量Right Quantity
采购的量在买手采购中从两个方面来讲,
一个是款式的采购。对于这种采购来说,是越多越好,没有什么数量上的限制,只有质量上的控制。买手型企业款式的采购主要是为企业的研发服务,一个好的款式,可以直接转化成产品,企业通过外购成品或自己委托加工厂去样去料加工。对于不能直接转化为产品的款式,可以放入企业资源产品信息库中,供产品研发部门今后工作采用。
另一个是成品的批量采购或布料原材料的批量采购。这个采购的数量要有严格的控制。根据市场的动态信息,企业的销售目标以及历史资料确定采购产品的数量。合理的数量才能够使企业正常的运行。过多的采购造成资金的浪费,库存的增加,效益的降低,过少的采购可以保证企业没有库存风险,但是这就会使企业错失一个发展的机会,使大量的利润变成幻想。
适地Right Place
天时不如地利,企业往往容易在与距离较近的供应商的合作中取得主动权,企业在选择试点供应商时亦必须选择近距离供应商来实施。近距离不仅使得买卖双方沟通更为方便,处理事务更快捷,亦可降低采购物流成本。
虽然买手型企业的买手可以到达任何有产品的地方,但是买手采购也还是要求采购的发生地点有以下几个优势:
1、交通便利优势。这个是为了能够便于采购过程中的物流控制;便于买手采购行为的实施;便于处理采购中事务的处理。
2、成本价格优势。根据服装行业生产厂商生产成本的分析,了解各个区域的生产成本的价格,确定生产成本优势区域。这是为了可以降低采购产品的价格。
3、产品密集度优势。产品密集度优势不仅可以给采购带来很多便捷,而且可以更容易发现市场上的采购信息。在生产厂商聚集的地方,买手在采购行为过程的谈判环节可以掌握主动权,这个就是市场经济效应,供大于求,出现买方市场;可以有利地掌握产品的价格;可以使采购的成本费用大大地降低,提高采购的效率。
4、政策环境优势。根据政策法规,确定具有优惠政策的区域。
选择采购发生地点能够综合以上几点是最完美的,但在实际的采购工作中,这些很难面面俱到。上述的四个方面有时存在矛盾,过分强调这其中的某个方面时就要牺牲其它方面。