著作权的经营之道 开花店的经营之道



  鲜花总是让人感到愉悦、高雅,开一家属于自己的花店是许多人的梦想。如何去经营好一家花店呢?

  1.投资成本分析

  花店的投资成本与其档次高低有很大关系。因为花的成本较低,而且一次性进货的数量不会很多,所以先期投资主要是在店铺的租赁和装修费用上。如果要开一家规模较大、格调高雅、技术水平较高的花店,就需要在店面的基础上增加一间仓库。昂贵的铺位租金、庞大的装修费用、技术人员的培训费用和薪金以及较大的流动资金算在一起就需要10多万元。如果只是开一家小花店,则几千元也可以搞定。

  以在广东佛山开一家中等水平的花店为例,一般一次性投资需要2万元,费用如下:

  闹市区铺位租金约10000元;

  简单装修及布置约2000元;

  用于经常性购买原材料的流动资金约1000元。小花店的特点就在于一次性投资及日常的运行资金不大,一个日销售额400~500元的花店,每天仅需补充200~300元的花材。

  以上这些再加上2~3名员工的工资、首批进货款、修剪包装工具如水壶、海绵、剪刀、缎带、花器、铁丝、包装纸、蜡烛等,共约20000元。

  花店的投资收益:

  鲜花零售利润可达50%~80%,十分可观。但是由于鲜花很容易枯萎,所以它的损耗率相当大,卖不出去的只好扔掉。一位花店老板介绍说,中档花店一般要1~2年才能收回成本。

  2.花店经营风险

  花店是一种投资小、风险小的经营模式,它的风险主要在:

  鲜花的保养难。开花店不可避免会碰到鲜花的损耗问题,因此如何保养好鲜花,尽量降低花朵的损耗就显得非常重要。如果保养工作做得不好,损耗过大,就会入不敷出。

  淡季的顾客少。每年的淡季是花店面临的一个重大考验,如果不能在淡季找到新的销售渠道,保持一定的顾客量,那么这几个月花店就很难挺过来。

  3.花店经营策略

  花艺设计是立店之本。花店的经营秘诀在于花店卖的不仅是花,而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务。如果花店对鲜花只是简单的包扎,或者花店光卖鲜花,只拼价格,那么花店的竞争力就会大打折扣。因此,可以将员工送到专门的培训学校进行培训。另外,鉴于如今人们对花艺作品的喜好各不相同,所以量身定做是花店发展业务的方向。

  为花店选择正确的定位。花店的档次可大可小,如果定位不当,就会造成很大的损失。如果定位的档次高于该地区顾客的实际消费能力,那么巨大的投资就很难收回。但是如果定位过低,店面过于“寒碜”,产品质量低下,那么就只能在市场上拼价格,很难拿到花店的正常利润。

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  选择适当的店址。开花店可以选在该地区的花店聚集地,这样可以形成规模效应,很多顾客会“慕名而来”。如果决定单独选址,则可以考虑选在医院、酒店、影楼或娱乐城旁边,这样可以避免淡季对整个业绩的影响。

  经营花店要抓商机,多做熟客生意。要做到这一点,信誉是关键。首先是花卉质量价格要适当;其次是要重视服务质量,可以向顾客作出免费送货上门等承诺。另外,花店可以多联系一些单位、公司做大单生意,特别是酒店、影楼等场所,也可以加盟网络花店。

  

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