和二十年前相比,“超市”的概念在中国已经深入人心。与多年前人们去超市带有新鲜感不同,今天的超市已经成为人们生活中不可分割的一部分。如果说之前在发展过程中是中国学习国外的经验的话,当中国这个庞大的市场完全接受超市这一业态之后,我们就会发现,超市未来发展的前沿科技和创新商业理念,会从中国开始。 《中华工商时报》评论道,中国超市经过十几年的发展,门店明显存在了一个业态老化。当消费开始转型向上发展的时候,很多的门店需要改变。有两个有趣的数据:上海一家超市把旗下部分传统食品超市改造成了生鲜超市。在今年春节期间,改造过的门店营业额提升都基本在45%以上,没有改造过的门店提升仅在5%。统计显示,一家超市如果只把店铺的形态、形象做一些调整和改变,也可以在两个月的时间内达到10%的增长。这有力地证明了消费者需要改变购物环境和商品销售模式,而传统的超市要想在竞争中获得优势,也必须有所创新。 中国的零售业面临的挑战是,海外的跨国连锁集团在中国的市场是一个扩张的阶段,而一些跨区域、全国性的本土集团化的连锁企业目前的发展都遇到了不同程度的困难。特别是和跨国企业的这种快速扩张形成鲜明对比的是,人家在快速扩张,我们在不断收缩。而国内的区域性连锁企业则有非常大的市场机遇。显然,从国外借鉴过来的固有的超市模式已经不适应日新月异的国内市场,所以必须进行超市业态的创新。 日前,国内区域连锁超市的领先企业山东家家悦和IBM就门店转型与业态优化进行合作研究,这个科研项目是目前全球市场上第一次将门店转型与业态优化解决方案理念与实际的业务相结合的科技试点项目,也是中国零售行业引领全球零售创新的一个体现。这个研究项目是从中国开始的,如果成功会被推广到全球。 事实上,在一个新兴的国家、经济发展的国家,人口的结构有迅速的变化。所以今天开的店明天可能就不适合了。消费的形态在迅速变化,每个人购买的能力和购买品位也在迅速变化。在这种迅速变化中,就需要能够配合客户需求为他们提供最好的产品和服务。这种快速的变化带来的是一个海量级的数据,不管是就地理数据、人口数据、人口消费的数据来讲,这么多的数据就要求如何用最好的技术来分析这些数据,来配合这些数据、来可视化这些数据,来整合得到一个解决方案和创新的结果。 期待中国的企业可以在参与全球超市业态创新的道路上取得成功,能够真正成为理念上和技术上的领导者。
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