家乐福卖场 家乐福的卖场规划



    背景:1995 年进入中国市场,短时间内家乐福便在北京、上海和深圳三地开出了大卖场,各自独立地发展出自己的供应商网络。根据家乐福自己的统计,从中国本地购买的商品占了商场里所有商品的95 %以上,仅2000 年采购金额就达15 亿美元。除了已有的上海、广东、浙江、福建、及胶东半岛等各地的采购网络,家乐福还会在今年年底分别在中国的北京、天津、大连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州及深圳开设区域化采购网络。截止2003 年10月,家乐福在中国已有41 大卖场开业。

大卖场设计

  家乐福的顾客群:60%的顾客是34岁以下,70%是女性,54%是已婚;

  家乐福的主要理念:低价、一次购足、免费停车、高周转、新鲜程度、品质

  现代化的商店就是:卫生、舒适、店内通道进出方便、国际标准

大卖场选址

  标准:Carrefour 的法文意思就是“十字路口”,而家乐福的选址也不折不扣地体现这一个标准。

位置要求描述:

  交通方便(私家车、公交车、地铁、轻轨);

  人口密度相对集中;

  两条马路交叉口,其一为主干道;

  具备相当面积的停车场,比如在北京至少要求600 个以上的停车位。

建筑物要求:

  建筑占地面积15000平米以上

  最多不超过两层

  总建筑面积2 万-4万

  转租租户由家乐福负责管理

  建筑物长宽比例:10:7 或10:6

商圈内的人口消费能力:

  商圈片区覆盖:

  工具:GIS 人口地理系统(注:中国目前并没有现有的资料GIS 可资利用,所以店家不得不借助市场调研公司的力量来收集这方面的数据。)

  方法一:以某个原点出发,测算5 分钟的步行距离会到什么地方,然后是10 分钟步行会到什么地方,最后是15分钟会到什么地方。

  方法二:根据中国的本地特色,还需要测算以自行车出发的小片、中片和大片半径,最后是以车行速度来测算小片、中片和大片各覆盖了什么区域。

  计量参数:计算这片区域内各个居住小区的详尽的人口规模和特征的调查,计算不同区域内人口的数量和密度、年龄分布、文化水平、职业分布、人均可支配收入等等许多指标。家乐福的做法还会更细致一些,根据这些小区的远近程度和居民可支配收入,再划定重要销售区域和普通销售区域。

  注意事项:如果有自然的分隔线,如一条铁路线,或是另一个街区有一个竞争对手,

商圈的覆盖就需要依据这种边界进行调整。

区域内商业环境:

  指导原则一:如果一个未来的店址周围有许多的公交车,或是道路宽敞,交通方便。那么销售辐射的半径就可以大为放大。

  实例:例如家乐福上海大卖场古北店周围的公交线路不多,家乐福就干脆自己租用公交车定点在一些固定的小区间穿行,方便这些离得较远的小区居民

上门一次性购齐一周的生活用品。

  指导原则二:未来潜在销售区域会受到很多竞争对手的挤压,所以需要将未来所有的竞争对手计算进去。

  实例:传统的商圈分析中,需要计算所有竞争对手的销售情况,产品线组成和单位面积销售额等情况,然后将这些估计的数字从总的区域潜力中减去,未来的销售潜力就产生了。但是这样做并没有考虑到不同对手的竞争实力,所以有些商店在开业前索性把其它商店的短板摸个透彻,以打分的方法发现他们的不足之处,比如环境是否清洁,哪类产品的价格比较高,生鲜产品的新鲜程度如何等,然后依据这种精确制导的调研结果进行具有杀伤力的打击。

持续性商圈微调:

 家乐福卖场 家乐福的卖场规划

 

  依据目标顾客的信息来微调自己的商品线。

  实例一:家乐福自己的一份资料指出,顾客中有60%的顾客在34岁以下,70

%是女性,然后有28%的人走路,45%通过公共汽车而来。实例二:家乐福在上海的每家店都有小小的不同。在虹桥门店,因为周围的高收入群体和外国侨民比较多,其中外国侨民占到了家乐福消费群体的40%,所以虹桥店里的外国商品特别多,如各类葡萄酒,各类泥肠,奶酪和橄榄油等,而这都是家乐福为了这些特殊的消费群体特意从国外进口的。

  实例三:南方商场的家乐福因为周围的居住小区比较分散,干脆开了一个迷你SHOPPINGMALL,在商场里开了一家电影院和麦当劳,增加自己吸引较远处的人群的力度。青岛的家乐福做得更到位,因为有15%的顾客是韩国人,干脆就做了许多韩文招牌。

停车场要求

  至少600 个机动车停车位,非机动车2000平米以上,免费提供家乐福公司及顾客使用;

  注:选择家乐福不利的方面包括有对工程建设比较严格的要求、较低的租金、长期的租赁合同(一般是20 年-30 年)。

 

  

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