爱华网“一降一升”尽显水中乾坤
进入5月份以后，南方多个地区出现严重旱情，炎炎夏日的提前到来让人们更加钟情于瓶装水。有数据显示，今年瓶装水市场的销售旺季比往年要提前半个月左右。为了紧紧抓住这一市场契机，二元以下的瓶装水市场让越来越多的企业开始“挂红”。一片红海中价格战是那么让人深恶痛绝，但要谋取长远的市场发展，没有哪个企业敢于轻易放弃这片红海。
站在痛苦厮杀的边缘，有的企业开始寻找新的细分市场，意图通过新概念的确立来占领更多地盘。多重概念下各种瓶装水围绕在高端水与低价格水周围被不同品牌、不同品种相互牵制。
降：低价位水比拼的不仅仅是价格
刚进入5月份，很多品牌的瓶装水都不约而同地在全国各地市场打响了价格战。统一、康师傅、雀巢、可口可乐的冰露、农夫山泉、娃哈哈等一线品牌在瓶装水上展开了全面的低价格战。
促销价拉至8毛以下。南京康师傅饮品经销商陈伟操作瓶装水已经长达十年之久。一谈到今年的瓶装水市场，他已是唏嘘不已。据陈经理介绍，从2007年开始，康师傅的瓶装水受“水源门”事件影响，全年瓶装水的销售增长量并没有企业的预期值。于是，从2008年开始，瓶装水就一直在搞促销战。但是550毫升左右的瓶装水不仅仅康师傅一家敢于长期做促销。2009年大部分550毫升的瓶装水都将促销价定在了8毛钱左右。但是随着可口可乐550ML冰露在今年率先以6毛钱的促销价出现在各大终端超市后，各大品牌相继将价格向8毛钱一下继续下拉。尤其进入6月份以后，6毛左右的促销价基本上已经成为主流。甚至一度出现6毛钱以下的低价恶性竞争。550毫升康师傅矿物质水售价0.58元；600毫升的统一矿物质水售价0.56元；同规格的冰露矿物质水售价更低，仅为0.49元。在记者问道为什么会出现如此低价格时，陈经理一脸痛苦地说：“现在一元左右的瓶装水在搞促销活动时，已经不再是比拼价格了。大家比拼的是实力和胆量。”
整箱促销力度更大。记者在北京物美超市看到，各品牌瓶装水成箱码放成一人多高， 一元左右的瓶装水开始在整箱上做大力度促销。例如，12瓶装的雀巢优活，原价11.6元，现价9.9元，单价为0.82元。超市正在派发的促销单页上标明，统一矿物质水在6月18日至20日期间售价每瓶0.56元。这里每箱原价6.5元的冰露还打出夜市价格5.99元，折算下来，在促销活动期间的每天17点半到21点半期间，冰露每瓶水的价格还不到5毛钱。很多顾客都选择整箱购买瓶装水。
在石家庄各个北国超市店中，550毫升左右很多品牌的瓶装水的促销价也基本集中在6毛钱到8毛钱之间，而且550毫升瓶装水的价格甚至与350毫升的瓶装水价格相当。很多经销商反映，今年的瓶装水价格基本上已经卖穿了。估计明年的瓶装水市场将会有非常大力度的改革。因为，哪个企业也禁不起这样常年的低价竞争。无论是企业还是经销商都不愿看到这样的互相残杀。这种低价倾销策略只会让整个行业受伤。
很多品牌“被降价”。在与农夫山泉北京办事处的刘经理谈及今年瓶装水降价促销为何如此严重时，刘经理认为：一方面，随着瓶装饮用水产销旺季的来临，瓶装饮用水企业在进行薄利多销；另一方面，瓶装饮用水企业在争抢消费人群。特别是从2008年康师傅出现“水源门”之后，包括2009年后续的一些关于瓶装水添加物的大范围探讨后，原来瓶装水市场三足鼎立的局面就逐渐被打破，康师傅矿物质水的销量出现了明显下滑。在这种情况下，其它瓶装水品牌就希望能将这部分市场争抢过来。-爱华网-于是，新一轮的促销战开始打响。一直在瓶装水市场处于劣势的统一首先发力，在北京市场从4月底就开始以低于8毛钱的促销价长期、分拨次地做特价。康师傅自己也不愿意把自己原来的市场轻易丢掉，于是低价战就此展开。再加上可口可乐的冰露矿泉水一搅合，整个市场就乱套了。娃哈哈、农夫山泉、雀巢等也被迫卷入这场恶战中，一场“被降价”风潮正在席卷全国的瓶装水市场。
经销商很受伤。青岛经销商王力强在接收记者采访时说，瓶装水最大的成本就是物流和仓储成本较大。对于经销商来讲，低于6毛钱的终端价做几天促销还可以，如果连续一个月做这种促销，那经销商的压力是最大的。因为如此低的价格，一箱水也赚不了几分钱，经销商纯粹成了廉价劳动力和搬运工，年底完成任务拿到的返点也没有往年完不成任务赚的钱多。但是，现在整个市场是这样的，经销商也没办法。现在大部分经销商做水只是作为茶饮料、果汁饮料等产品的附属品在做。 |!---page split---|
升：中档水一路高歌猛进
瓶装水市场的竞争有目共睹，一线品牌为了应对市场竞争都将价格下滑到濒临成本的边缘，在没有足够销量的前提下，企业很难支撑高昂的营销成本。于是，每个企业都在渴望破局，为了不成为瓶装水市场上的“杯具”，众品牌纷纷推出性价比高的新产品。
统一ALKAQUA矿物质水开启高端新路线。统一在瓶装水市场上一直处于不痛不痒的状态，但是这并不代表他对瓶装水已经失去信心。从2009年上市的ALKAQUA矿物质水来看，统一要领先一步占位高端水市场的野心也是相当强大。统一ALKAQUA自称是碱性海洋矿物质水，凭借其简洁的瓶型包装，以及570毫升终端零售价3.7元的独特性引起了众多业内人士的关注。很多人认为这款矿物质水的溢价空间明显高于康师傅的天然水，因为他的瓶形设计、内容物都让人觉得非常有档次，因此以3.7元的终端价上市以后，立马受到了众多消费者的关注。
另外，我们还了解到统一今年在广西投资3000万元建成了广西巴马统一矿泉水厂。据了解，广西巴马统一矿泉水厂目前每日的产能约350吨，鉴于运输问题，巴马天然水的销售地区仅限广西及广东部分地区。今年6月取得采矿权后，统一将推出质量更为高档的巴马天然矿泉水，以为进一步抢攻两岸的高级矿泉水市场。而ALKAQUA只是统一进军高端水市场的一个试水石而已。
昆仑山成就加多宝的新梦想。在加多宝集团成功将王老吉推向100亿高峰后，加多宝集团看到凉茶类饮料已经进入成熟期。要想继续保持企业高速增长就需要寻求新的突破点。于是加多宝集团将目标锁定在了瓶装水上。虽然瓶装水已经进入了白热化的焦灼阶段，但是王老吉认为这种焦灼也就意味着市场要发生裂变。而高端瓶装水市场正是能够让瓶装水市场发生裂变的中心核。看到这一市场机会后，加多宝立刻采取行动，从2009年开始对高端瓶装水进行了全新试水。
今年五月份，加多宝集团迫不及待地在北京高调宣布，将昆仑山天然雪山矿泉水在全国范围内大力度推广。从此。国内高端瓶装矿泉水市场开始了新的变局。昆仑山、景田百岁山、5100西藏冰川矿泉水、无量藏泉、依云、崂山矿泉水等等高端矿泉水市场开始了新的较量。
很多业内人士认为，虽然有人预计国内的高端水市场容量不下100亿元有些夸大，但瓶装水的高端化发展趋势显而易见。加多宝的高调进入只是一个引子而已。相信未来两三年，瓶装水市场会出现更多高价位的瓶装水。而3元以上的瓶装水将有可能替代一元瓶装水成为市场主流。
屈臣氏全线挺进各大超市零售系统。屈臣氏瓶装水一直是在屈臣氏的直营店进行销售。然而从今年开始，屈臣氏蒸馏水和矿物质水已经全面进入全国市场的各大零售终端系统中。与大陆瓶装水不同的是，屈臣氏蒸馏水和矿物质水的终端价格一样，550毫升装的零售价都是3.5元一瓶。
石家庄凯奇商贸有限公司总经理马林宇说，以前屈臣氏瓶装水只有在屈臣氏的直营店才能买到。从去年开始，屈臣氏看到3元以上的瓶装水市场已经渐渐被打开，于是开始已经与各大零售系统签订了合作意向。屈臣氏瓶装水凭借其特殊的瓶形设计以及广为人知的品牌影响力，在进入各大零售系统后的一个月，其销量已经赶超了大陆的同类产品。
屈臣氏瓶装水的出现也充分说明3元以上的瓶装水市场已经受到越来越多企业的关注。很多人预估，明年3元以上的瓶装水将进入真正的市场竞争阶段。各个品牌将推出更多细分品种来争抢更多市场份额。
除了以上几大品牌在高端水市场不断推陈出现外，雀巢、农夫山泉等一线品牌也在摩拳擦掌准备进入这一市场。春节之前的2月8日，雀巢公司与云南aihuau.com大山饮品有限公司联合对外宣布，双方已经成立合资公司。据了解，雀巢的这次合并动作也是冲着要开发高端水市场去的。雀巢大中华区董事长兼行政总裁鲍尔“将云南山泉卖出依云价”的说法，让业界对其高端水布局充满了遐想。有人分析，雀巢加快瓶装水类产品的开发或将改变其在中国瓶装水市场的尴尬地位。|!---page split---|
水中乾坤：瓶装水步入第三次整合期
很多人认为，瓶装水市场在经历了纯净水一统天下到天然水、矿物质水、纯净水三足鼎立之后，已经正式进入第三个多元化发展阶段。产品从简单的天然水、矿物质水、纯净水到现在的人工苏打水、天然矿泉水、富氧水、有机水等概念型新产品不断出现，让众多消费者在购买时竟然无从下手。而瓶装水的这种混乱局面也必将在未来几年内实现新一轮的洗牌。
性价比高的大品牌有望出线。在百事可乐从事饮料销售十年之久的郑文海先生认为，现在水市场的变脸很有可能发生，关键是可口、娃哈哈、康师傅、乐百氏、农夫山泉这五大品牌能否统一行动。如果这五家共同推动高端水市场的话，整个瓶装水市场将迎来新一轮的市场全新整合。
从2008年开始，苏打水类瓶装水开始出现抬头趋势，去年整个市场得到了全面繁荣。除了东三省的企业较多之外，河南的苏打水企业将这类瓶装水的价格稳定在了2元——4元之间。很多人认为，苏打水的价格区间能稳定在这一区间也说明市场对中高价位的瓶装水还是有较好的接受度。虽然今年开始，河南80%左右的苏打水小企业因为各种客观因素逐渐被洗牌出局，但苏打水的短暂繁荣也给了大家一个启示——消费者对中高端瓶装水的消费潜力是有的。这也是为何一些一线品牌都开始大张旗鼓进军高端水市场的一个主要原因。
水源已成为高端水战的核心。无论是天然水还是矿泉水，大部分中高端瓶装水的卖点主要集中在水源和水质好上，因此水源就成为众品牌争夺的焦点。一直在提倡天然水的农夫山泉已经在全国建立了浙江千岛湖、吉林长白山错草泉、湖北丹江口、广东万绿湖、新疆玛纳斯五大水源基地。做好“大自然的搬运工”之心已人尽皆知。康师傅的天然水也提倡自己的水源在长白山青龙泉，拥有优质的水源优势。再看国内的高端水品牌——5100、昆仑山雪山矿泉水、蓝剑冰川时代、崂山矿泉水、五大连池等等，没有一个不在强调自己的优质水源。
因此，国内瓶装水的第三次大整合也必将紧密围绕着优质水源展开，谁的水源更多，其运送成本相对越低谁才能真正在高端战中占据优势地位。
谁改写了瓶装水的市场结构
在娃哈哈纠缠于“达娃之争”难以脱身，康师傅又身陷“水源门”之时，很多瓶装水企业却将焦点集中到了已经被农夫山泉“PH值”检测教育后的消费者身上。因为很多人开始注意到瓶装水不仅仅是用来解渴的，它还能调节人体的酸碱平衡。于是，一大批人开始对苏打水产生了强烈的好感。苏打水就此撕开了瓶装水市场的一道裂缝。
最开始市面上流行的是天然苏打水，但是这种产品价位高、口感不适合所有人。于是，河南一大批瓶装水企业开始对苏打水进行“改良”。受矿物质水的启发，在纯净水中添加小苏打、糖等，使得苏打水的口感偏甜一些，同时不含天然苏打水的气体物质。于是越来越接近普通人的口感需求。
然而苏打水毕竟不是普通的纯净水或者矿物质水，既然他已经开辟了一个新的品类，那么其身份就要用价格来标榜出来。据经销商介绍，最早的人工苏打水价格都集中在8元/瓶左右。但是人工苏打水的进入门槛太低，很多中小企业在看到高毛利之后开始一拥而上，于是价格战就此展开。经过一年多的时间，苏打水的价格就从8元/瓶逐渐下降到4元/瓶，甚至2.5元/瓶的低价。
在苏打水日渐成风的时候，富氧水、柠檬水等等概念型产品逐渐成风。在人们看到概念型瓶装水的高利润后，越来越多的高端水开始出现。强调优质水源的有之，强调功能性的有之，针对餐饮的产品有之，针对高端消费人群的有之。于是，瓶装水这个简单的市场开始变得越来越热闹，越来越细分。
