爱华网17日，唯尚咖啡新华路店将正式开张营业。这是唯尚在上海开出的第六家店，同时也是其第二家加盟店。这个从上岛咖啡“独立”出来的品牌在2006年突然发力，另有两家新店也将于年内开业。上海唯尚餐饮管理有限公司创始人之一、总经理陈新明对《每日经济新闻》表示，要把唯尚打造成商务咖啡馆的经典品牌。
在蓝村路，《每日经济新闻》意外发现，唯尚咖啡的玻璃窗上打着醒目的广告“本店免费提供无线上网”。该店负责人沈远先生介绍，这家店今年刚刚开业，是唯尚咖啡的第一家加盟店。无线上网设备在装修时就安装好了，现在顾客中自己带电脑喝咖啡边上网的比例要占到40%－50%。
“老板是我的朋友，一位全职太太，此前并没有经营过咖啡馆”，沈先生介绍，总共投资了100多万元，也曾经考虑过加盟“上岛”等成熟品牌，但包括加盟费在内的各种费用太高，最终主动选择了唯尚。沈先生表示，目前生意不错，首要任务是逐步培养固定的客户群，希望两到三年内收回投资。
《每日经济新闻》随后来到了唯尚浦东大道直营店，唯尚餐饮总经理陈新明介绍了创业过程以及最新的市场计划。他表示，虽然唯尚在咖啡行业里不是最成熟的，但希望可以做成一个经典品牌。
“我和合伙人都是做贸易出身，最初都是上岛咖啡的顾客，后来对这个行业产生了兴趣。”陈先生介绍说，当初不懂咖啡馆的生意经，2001年选择了加盟上岛，并在长寿路上经营。2003年，陈新明与合伙人决定单干，在浦东开出了“唯尚”的第一家店。由于生意较好，他们又陆续开出了三家直营店，除了今天将开业的新华路店，另外两家位于五角场和豫园的新店也计划在年内开张。
“加盟店店主都是老顾客，我们并不希望急功近利式的发展。”陈新明认为，一个新开的咖啡馆培育忠实的顾客群需要时间。
为了在行业竞争中立足，唯尚决定主打“商务咖啡”的概念，只为商务人士服务。在浦东大道店，《每日经济新闻》发现，顾客除了可以自由无线上网，还可以拥有独立的液晶电视收看电视节目。“我们正准备增加复印机、打印机、传真机等基本的办公设备，方便商务人士工作。如果有顾客想打牌娱乐，将被我们请到包间内。”陈新明说。
