爱华网作为京城餐饮老字号的东来顺集团将更加注重品牌效应，为了加强连锁品牌建设，东来顺集团已开始有计划地将旗下部分加盟店转变成为直营店，上周末已将武汉东来顺公司顺利并购。
武汉东来顺餐饮服务有限公司成立于2002年，是北京东来顺集团的特许加盟店，旗下共发展有8家分店。据了解，武汉东来顺集团有限公司的营业面积达12000平方米，这次的并购金额达2000万元。这次收购完成后，北京东来顺集团将拥有武汉东来顺集团67％的股份，成为武汉东来顺的不二“东家”，同时北京东来顺将投入200万元对武汉的8家店的硬件设施进行升级，强化建设东来顺的品牌。北京东来顺集团的连锁加盟与其他品牌加盟一样，近几年呈蜂拥之势。目前北京的东来顺连锁加盟店已达30多家，全国加盟店数量达130多家，而针对目前将加盟转为直营的战略，东来顺一位内部人士告诉记者，前几年热衷加盟的目的在于扩大经营规模，现在随着加盟快速发展后，其加盟品牌管理方面的缺点不断暴露，因此，东来顺下一步将通过并购和直接开发的途径逐渐开展直营战略，以使整个集团的发展更加统一。“全力打造直营连锁，兼顾发展加盟连锁。将东来顺的品牌做到100％。”
到2008年底，东来顺计划将直营店发展到30家，销售额预计达3亿元。而截至今年9月，东来顺直营店的销售额近1亿元。
—专家观点—
前期加盟为扩张奠定基础
针对东来顺并购加盟店转型直营一事，记者咨询了北京工商大学经济学院教授洪涛，他认为，2006年可谓是“兼并重组年”，在这一年中，连锁经营业发生了很多变化。加盟转型直销一方面表达了商家希望更好地塑造品牌的愿望，由于直营店属统一资本进行管理，这就使各直营店之间的联系更为紧密；而加盟店归不同所有者，管理较为分散，不利于形成品牌优势。另一方面，前期的加盟也为商家今后的进一步扩张奠定了经济基础，并购之举也显示了商家雄厚的资本实力。随着商家认识的不断深入，对加盟店的要求将会不断升高，整个市场也将更加规范化。
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有关东来顺
东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的清真餐饮名店，拥有103年的历史。它的清真菜是京华菜系中的一个重要分支。
东来顺在1986年底在连云港开办了第一家分店，经过10年的发展，于1996年正式发展特许加盟连锁，以规模经营和规模发展为目标，目前已经在20多个省市开设了130家连锁加盟店，总销售额达到6.5个亿。加盟连锁经营成为其下“大军”，每家加盟店的费用是10万—15万元人民币。
