爱华网传统零售业面临的挑战 中国零售企业应对入世挑战(下)
记者：据统计，目前济南的大超市(包括巳建成、在建的)已超过20多家。一般来讲，大型综合超市的辐射半径一般为３公里、２０万人口，不宜过于密集。有些人认为，济南有１３处大型综合超市集中在市中心，按济南的市区人口计算，超市容量大约在９－１３家，由此看讲南的超市是"多"了；也有人认为，超市必须经大浪淘沙后最后剩下的才能算数，目前济南超市竞争并不充分，因此超市还"太少"。对这个问题您怎么看？ 从济南市现有的商业网点来看，虽然网点绝对数比较大，但大多数是单店经管，没有形成连锁经营体系，规模还比较小，布局也不尽合理。从经营管理水平上来看。省城的零售企业与国际零售巨商相比较还有很大的差距，突出表现在采购技术、物流技术和现代信息手段在商业经营管理中的运用程度和水平等方面。如果家乐福、沃尔玛等零售巨商如期而至，我们的企业还是处于劣势。未来的几年，将是省城商业大变革、大重组、大调整的重要时期。从这个意义上来讲，济南零售市场还存在一定的发展空间。一批理念落后、管理水平低的零售企业将会被淘汰，而那些较大规模、具有强有力核心竞争力支撑的连锁商业企业将会在商业大变革中脱颖而出。 在这种状况下，作为政府部门要加大对商业网点规划布局的宏观调控力度，将商业设施的规模、布局、业态结构等纳入城市整体规划中，如多少人口范围内可以建多少百货店和其他业态店铺，设立一定的标准，向社会公布，并通过立法的形式确定下来，通过严格政府审批，防止市场投资主体过度投资，形成恶性竞争，最终造成国家或社会的大量浪费。通过制定政策法规，防止无序和重复建设，这是许多国家的成功经验。例如日本有"大店法"，该法规定，不论是日本企业还是外国企业建立大型商场(一般指３０００平方米以上)前，必须先经过所在地区小店的同意。 记者：面对大型超市争地盘而相当多超市吃不饱的局面，２４小时便利店也想在超市的碗中抢一杯羹，有的大型超市干脆自己也搞起了便利店。您对这种现象怎么看？如何真正做到"网点"变"旺点"。 季总：作为大型超市和便利店是两种不同的业态，经营定位是不一样的。大型超市它是为一定区域的消费者提供"一站式"购物的需要，商品价格低廉，品类和品种丰富。而便利店则是一种追求便捷的优质服务的商业形态，一般位于居民区，辐射的范围很小。如日本的７－１１便利店，它通常拥有现场制作速食设备和对外服务的传真机、复印机，有的还提供彩扩冲印服务，销售书刊杂志、ＩＰ卡，代缴电费、煤气费、有线电视费、寻呼费、快递费、税费、保险费等，为消费者提供全方位的便利服务，居民到便利店消费，看重的是它的便利性，而不是价格因素。 我不赞成一个企业盲目地涉足另一个自己不熟悉的业态。因为每一种业态它都有自己独特的经营理念和运作方式。如果将经营大型超市的经营理念和运作方式特别是经营定位用在便利店业态上那是很危险的。此外，便利店业态的产生需要一定的经济发展基础，依据国外专家的理论，人均ＧＤＰ３０００美元是便利店业态的导入期，因为当人均ＧＤＰ达到３０００美元时，人们才不把价格因素作为购物的第一要素。目前来看，上海、广州、北京等大城市便利店业态正处于成长期，而济南尚不具备介入便利店的条件，盲目进入便利店市场也是要赔钱的。 记者：作为山东省经营效益最好的银座商城，是否也在考虑上市问题？有没有具体的操作步骤？ 季总：通过资本市场筹集资金，实现银座商业做大做强的目标，这是我们的方向。几年来，我们一直把银座商城的上市工作作为一项重要工作来抓，但上市工作十分复杂，还需要继续进行探讨和努力。 记者：银座商城目前正在济南和省内"跑马占地"，今后的发展趋势如何，搞成一个什么样的架构和管理模式？ 季总：银座商城的主业是零售，因此，要集中企业优势资源做大做强零售业。在发展方式上，主要采取自建、租赁、联合、加盟、输出管理以及同外商合作等方式。同时积极谋求与银行、房地产商联手开发，滚动发展。积极借助外力，实现银座商业突变式发展。在业态的选择上，重点抓好现有百货店业态、大卖场业态及便民店业态的扩张，同时积极探索发展新型流通业态。 在全力抓好量的扩大这篇文章外，全力打造银座商业的核心竞争力，夯实发展基础，对规模扩张形成强有力的支撑。将重点抓好三方面的创新。一是站在打造百年商业基业的高度，着力抓好物流中心的建设。二是全面更新改造银座商业的信息系统。信息技术是企业提高竞争能力、实现规模快速扩展的关键要素。银座商业从１９９６年运营以来，十分重视信息化建设，但由于当时商业软件在实际运用中的局限性，整体运用水平还不高，不能满足精细化管理的需要。随着我们零售规模的扩大，涉足的业态进一步增多，建立统一的、高效的信息管理系统显得越来越重要。今年，我们与北京的一家具有较强实力的软件开发公司建立了战略合作关系，全面启动"零售信息系统"工程，提升现有的信息管理系统，为实现银座百货做大做强的目标提供技术支持。三是加快业务体制的创新步伐，建立适应现代零售商业发展的业务运行体制。借鉴国内外大型零售企业集团成功的业务管理体制，建立总部－店铺的业务管理框架体制，形成连锁化经营体系。
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